masaru0225

〜繁盛店となるまでの道のり日記〜 『明るく前向きに人生を歩んでいく』 学びや失敗した事…

masaru0225

〜繁盛店となるまでの道のり日記〜 『明るく前向きに人生を歩んでいく』 学びや失敗した事、 挑戦している事を発信していきます^_^ 一緒に働いてくれる方随時募集中！！ ★串カツあらた神田店オーナー ★三重県出身 ★好きな言葉【感謝】
  • 固定された記事

飲食には人を幸せにする力がある

会社は働くスタッフと その家族の幸せ、 そして社会に貢献する為に あると考えています。 仲間と夢を追いかける事で、 常にやりがいのある仕事にし、 会社の成長により 物心両面の幸せを 実現する事が 私の人生をかけた ミッションです。 人から喜ばれる幸せを 自らの喜びとし、 私たちが作り上げる お店が町の顔になり、 街の財産になるような 仕事をしたい。 私たちは、 みんなで協力し、 魅力のあるお店を創り、 訪れる人々が 幸せになれる そんな空間を提供したい。 働く人

masaru0225

    • 自分の意見を言葉にして伝えよう！！

      『自分はどのように感じてどうしたいと思ったのか』 人からではなく自分の考えを大事にしてほしいなっとおもって 串カツあらた神田店では読書感想文を書いてもらっています。 みんなで理解を深めて、 チームで魅力をあげていきたいと思ったのがきっかけです。 自分自身も毎日読書することでアイディアが浮かんだり こんなことに挑戦したいと ワクワクしたり気付かされることがたくさんあります。 とは言っても大手みたいに研修センターはありませんし 何日も研修の為に現場を抜けてはお店が回りません

      masaru0225

      • 続けることに価値がある

        したい人　10000人 始める人　　100人 続ける人　　１人 串カツあらた神田店では 朝の徹底掃除を これから先も大切に 最重要項目として続けていきます。

        masaru0225

        • 目の前の人に喜んでもらう

          考えなくちゃいけないのは、どうしたら目の前のお客様に喜んでもらえるかってこと。それだけを考えていればいいんだよ。 だってお客様がもっと喜んだら、もっともっと来てくれるんだよ。 勝手にどんどん増える、ただそれだけのことなんだよ。 だから経営者ってのはスタッフたちが満足して働いてくれて お客様がもっと喜んでくれることだけに集中すればいいの 斎藤一人さん引用 スタッフの満足とお客様満足の両立を目指す中で 終わりはなく、すごく楽しいと感じます。 一人一人が今まで人生で色んな経験

          masaru0225
        • 固定された記事

        飲食には人を幸せにする力がある

        masaru0225

          営業時間の短縮

          コロナ以前までは17~29時営業で １日12時間営業14時間勤務を ずっとしてきました。 創業してから３年目までは とにかくガムシャラに 働き続けようというスタンスでした。 とにかく稼ごう！！ と一所懸命になっていたのですが 長時間労働はせっかく 飲食店の仕事が好きでも 大変すぎで仕事が 嫌いになってしまったり 長時間働くということが みんなの精神的な 負担になってしまうと デメリットも多く反省しました。 コロナで休業になり 色々と学ぶ中で気持ちが変わり もっと人を大切

          masaru0225

          営業時間の短縮

          masaru0225

          クレドカード

          串カツあらた神田店が 大切にしている事 全８ページに凝縮して クレドカードを作りました！ パチパチパチ^ ^ ふとした時何のために 働いているんだろう？とか 忙しくて大切な想いを忘れかけた時に いつでも振り返られるように 名刺サイズでいつも持ち歩けるように なっています。 ”串カツを通じて世界に喜びを！！” ”親切な思いやりで 幸せと感動を届けよう！！” これが私たちの理念です。 目の前のお客様を親切にする事を 神田店では大切にしています。 当たり前すぎるかも

          masaru0225

          クレドカード

          masaru0225

          仲間に感謝！！仲間によろこびを！！

          串カツあらた神田店に新しく素敵な仲間入ってくださりました。 毎日心の底から入店してくれたことが心の底から嬉しい！！ ２０歳の男の子で本当に素直で一生懸命、 そしてチームをすごく大切にしてくれています。 あらためて一人の活躍で店の雰囲気は すごく変わるし、 一人一人の力の大きさを実感しています。 今まさしく 『人生最高！！！！』 って感じで気持ちが高まり 新しく入った仲間が 神田店での仕事にもっとやりがいを 感じてもらえるように 精進していきます！！ 新しい仲間が増える

          masaru0225

          仲間に感謝！！仲間によろこびを！！

          masaru0225

          人間が変わる３つの方法

          人間が変わる方法は３つしかないそうです。 ①時間配分を変える ②住む場所を変える ③付き合う人を変える この３つでしか人間は変わらない。 もっとも無意味なのは 『決意を新たにする』こと この中で一番実践できそうなことは 時間配分を変える 今までは帰宅して 一息つきながら 携帯をさわって気づいたら 時間が過ぎていた ってことがよくありました。 確かに時間がもったいないなっと 反省、、、 帰宅後は夜更かしをせずに 深夜３時には寝るようにして 充分に睡眠をとって 出勤２時

          masaru0225

          人間が変わる３つの方法

          masaru0225

          最高の店長を目指して

          独立するまでに やる気と負けん気は 人一倍強かったですが 自分自身が店長として 正直に申し上げると 何か圧倒的な実績を残せたことが ありませんでした。 創業してからどうすれば いいお店を作れるのか 模索しながら とにかくいろいろなことに チャレンジしてみました。 『これだ！！』 とおもって新商品だしてみては 見当違いだったり 仲間のためと思って伝えたことが、 うまく伝えられず関係が ギクシャクしてしまったり、、、 そんな中でも 周りのメンバーにも恵まれ 昨対150

          masaru0225

          最高の店長を目指して

          masaru0225

          アルコールランプ

          相手のランプにオイルを注ぎまくって 相手のランプを燃やしてあげる。 燃えているところには 『すごい・温かい・明るい』って人が どんどん集まってきて、応援が立つ。 後に自分のランプを注いでもらえる。 まずは自分が豊かな心で 相手を気持ちを元気にしてあげたいとか 仲間に思いやりをもって接するとか 目の前にいる人を全力で大切にする。 普段がんばっていると なさけないことに 『俺はこんなにがんばっているのに、、、』とかって 未熟な心がたまに出てくる まだまだ修行中です！！

          masaru0225

          アルコールランプ

          masaru0225

          常に改善

          真剣に仕事に向き合っていると不思議とああしたらうまくいくかも こうしてみよう！と案が浮かんできます。 それをまた実行して改善・改良を繰り返していく。 終わりがないからあらたはおもしろい！！ と思っていたところ、ある時、 あらた創業者からこんな教えをもらいました。 改善策を持って努力をしていれば気づきが生まれてまた改善できる。 そのループに乗せるためにはいつも自分自身がやる気に満ちていないとプラスのループに乗ることは絶対にできない。結局は自分次第という事。能力じゃなくて自

          masaru0225

          常に改善

          masaru0225

          喜びで生きよう！

          仕事は自分にとって最短最速で 自分自身を成長させてくれる かけがえのないものだ。 次から次へと色んな問題がでてくる。 どんなけ知識を蓄えても 実践出来なかったら結果は実らない。 だから一つ一つ真摯に 向き合って解決する。 今日の自分より明日の自分を、 確実に一歩一歩成長させよう。 今日の命に感謝して、 悩みよりも喜びで 悩みは自分を成長させてくれる チャンスと思って 毎日少しずつでも挑戦して 理想の自分に向かっていこう。

          masaru0225

          喜びで生きよう！

          masaru0225

          成果を落としている犯人は自分だった

          あまりに多くのリーダーが、自分のしていることとその理由は、誰にも明らかになっているはずだと思っている。そのようなことはない。多くのリーダーが自分の言ったことは誰もが理解したと思う。しかし誰も理解などしていない。成果をあげるには、自分をわかってもらうために時間を使わなければならない。 後輩スタッフが大変かなっとおもって 『これどうしたらいいですか？』 という質問に対して よく昔『これやっておくよ！！』 『あとはやっておくから もう大丈夫だよ』って 優しさを履き違えて 同時

          masaru0225

          成果を落としている犯人は自分だった

          masaru0225

          組織が力を発揮するための３つのC

          自分の売上の前に チームの結束と成長を重視 組織が力を 発揮するための３つのC ・caring (ケアリング) ＝おもいやり ・cooperrating （コオペレーティング） ＝力を合わせる ・creating (クリエイティング) ＝創造する 人間関係を保ちつつ 職場の課題を 冷静に分析を することが大切 将来自分の会社で リーダーとして人を引っ張っていく スタッフには いばったり、 なめられたりする事なく 優しさと思いやりをもって お店のスタッフを まとめ

          masaru0225

          組織が力を発揮するための３つのC

          masaru0225

          ３種類の幸福感

          幸福感には３種類あるそうです。 １、楽しい人生 快楽的で表面的 ２、良い人生 家族や友人たちと共に過ごす ３、意味のある人生 生きる意味を見つけ、 自我を超越し より良い目的の為に生きる 私は特に３の『意味のある人生』 を大切にしています。 仕事に費やする時間は 意味のある人生にしてほしい 本気でそう思ってます。 自分が20代の時になんのために 働いているのか わからず悶々とした時期を 過ごしてきた時期がありました。 『なんのためにたわからない』と 今日も仕事だ

          masaru0225

          ３種類の幸福感

          masaru0225

          ３種類の幸せ

          人には３種類の 幸せがあるそうです。 その幸せの種類とは ・してあげる幸せ ・してもらう幸せ ・できるようになる幸せ この３つの幸せを 覚えて置く事で 人に何かして あげたいという優しさや してもらったらありがとうと 受け取る感謝の気持ち 挑戦して できるようになる喜び などがあるということを 皆様も普段 なにげなくしていることだと 思いますが知識としても 覚えて置きたいですね！！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ いつもnoteを読んでいただき ありがとうござ

          masaru0225

          ３種類の幸せ

          masaru0225