美味しい日記4/8-4/14
4/8月曜日 ライス70食よそい、桜を見てオムライスをつくった
バラッツさんのスパイス教室でいつもアシスタントしてくれてて、キッチンカーのカレー屋さんもしているさくらちゃん。彼女と相方さんの手伝い、そして、翌週私たち受講生が出店するため、その予習。
私は業務用炊飯器からごはんをよそって皿にもって、4時間が終わった。70食以上。お客さんが途切れなく来てくださった。
美味しいです!と言われるたび、「彼女らがつくったんで、言うたげてください」と、親戚のおばちゃんみたいな接客をしていた。
掃除や片付けを手伝い、来週の打ち合わせは失礼して駅に向かった。
そういえば。売れ行き良すぎて、賄いも賄いきれず、お昼はみんなで残った料理をちょっとずつ分けて食べたんやった。お腹すいたなぁ。
横浜駅構内のカフェでサンドイッチとカフェオレ飲んで、東横線に乗り換えて帰った。このカフェ、朝もカフェオレ買うたんやった。早いし美味しいし、長く続いてほしい。
帰り道、ぱっと視界が白くなった。倒れたのではなく、目の前に広がる桜。
日曜日、皇居でも桜見たけれど、近所のお寺で今年も見れてよかった。
夕食は、夫とふたり。炒めて混ぜたら出来上がりの魔法の調味料使って、オムライスをなんとかつくった。
疲れて、すぐ寝た。
4/9火曜日 文章書けなくて、サバラン食べた
朝から大嵐。雨も風も強い。
レシピ本作成は、(自宅で撮る)料理写真を終えたので、次は文章作成に。
買い物、料理、撮影より楽かと思っていたが、これもなかなか進まない。
進まないが、書いたらとにかく進む。
めずらしく、私が寝るの最後になった。
4/10水曜日 洗濯機の選択
ついに洗濯機が動かなくなった。
しかも、脱水前に止まった。
夫と二人洗濯物を絞って干した。今朝は早めに洗濯機回しておいてよかった。
午前中、お昼挟んで夕方まで、パソコンに向かい、書く。レシピ本に載せてもらうコラムなどを書く。
夕方、早退してきた夫と駅前東急の電器店へ。洗濯置き場のスペース、今の洗濯機の大きさなどを夫が図面にしてくれていたので、それも持参。
電器店に着き、目当ての洗濯機の前で図面を広げる。これで高さいけるのか?となり、店員さんを探して連れてくる。
図面にビビるお兄さん、
「詳しい者に代わります」
夫がnoteに書いていたので張っておこう。
お支払いや手続きなどなど済ませて、食品フロアへ。遅くなったので、夫と私用にお刺身、息子にコロッケと唐揚げを買って帰った。
夕食後、私は再びパソコン開けて書く。
大昔のことを書いていると、頭のなかに映像が浮かび、その映像のなかに入り込む癖がある。で、文章が支離滅裂になったりするので、あっちとこっち往復しながら書いている。
なんとかできたかも。翌日からは、仕込みだ。
4/11木曜日 買い出しとか仕込みとか筍とか
土曜日、カメラマンさんに撮影してもらう料理の買い出しに行き、仕込みを始める。
おんなじ料理何回もつくると、さすがに早くなる。いや、レシピが簡単やからや(さりげなく宣伝する)。
前夜かったたけのこを、朝から茹でていた。
今井真実さんのポスト見て、ぬかでなく、昆布と塩で下茹でしてみた。
早速、たけのこご飯炊いた。
美味しかった。たけのこ苦手な息子も、このたけのこごはんはお代わりしていた。真実さん方式で、もう一回くらいたけのこ料理したい。
柿右衛門農園さんの白菜は、全部スープにした。白菜、これが最後かなぁ。
「ぼくは魚でぶりがいちばん好きかもしれん」と、トロが大好きな夫が言っていた。息子はサバの味噌煮がいちばん好きという。私は鯛の塩焼きが好き。明石の鯛とか、久しぶりに食べたいなあ。
4/5金曜日 やさしさに囲まれ、仕込み追い込み
午前中から仕込み。11時に中断して、用意して、11時20分歯医者へ行く。
よし、5分前到着やんと自分をほめて、診察券と保険証を受付に出した。
えええ、、、確かに。診察券には11時と書いてあったが、iPhoneカレンダーに11時30分と入力していた。
予約、取り直しましょうかねと言われ、iPhoneカレンダーを見ていたら、診察室から先生の声。
と受付の方に言われた。
ありがとうございますー!めっちゃ助かります!!とボリューム大きめ高めの声を出す。
無事治療終わり。先生も、受付さんも、やさしかった!次回忘れず3か月後来ます。
コンビニでパスタとサラダ(ゆで卵とチキン入り)買い、帰宅後ささっと食べた。
翌日の連絡いろいろ、レシピ本チームのDiscordで飛び交っていたが、集合時間であれ?と止まった。
10時集合って思い込んでたよ。11時だと、料理の準備、撮影、食べに来てくれる人への提供厳しいなあ。
10時にならないかな。
とコメントしたら、早めてくれた。
11時だよって聞いてた記憶がうっすら蘇るが、どこかで10時だとありがたいって残っていたのかもしれない。
しばらくしたら、変更OKの連絡がきた。ありがとうございます!
仕込みがんばります!
文字で声の大きさと高さを伝えておいた。
夜遅く、なんとか仕込み終了。
荷物の量を考えそうになったが、翌日考えることにした。
4/13土曜日 アイドルになった料理撮影会
朝、玄関で、持ち運べる気がしない荷物を自転車に乗せ、駅までいった。
運べた、電車乗れた。
渋谷の乗り換えも、エスカレーター2回乗り、行けた。
半蔵門線、なぜか私が乗った車両はガラガラで、荷物多かったので助かった。
現場に着いたら、忘れ物発覚、作りわすれも発覚、やらかし放題だった。
ごめんなさいー!
ありがとうー!
を言いまくって、なんとか料理やり終えた。
編集すいさん、褒めて育ててくれる編集者さん。
かわいく見えるところを何度も丁寧に探してくれた。
私の手元撮る時も、何度もシャッター押してくれてて、
「なんか、アイドルになったみたい!!」というテンションあがる私に
と優しく見守ってくれたカメラマン、みさとさん。
アイドルの所属事務所社長。アイドルのフォローをしてくれて、スーパーに忘れた材料を買いに行ってくれて、料理も手伝ってくれる事務所社長。
昨日も大変お世話になりました。
家に帰ったら、ふだんと違うにおいがした。洗濯機設置完了!
晩ごはんは、夫がご飯炊いて、いろいろ買っておいてくれた。
切り貼りだらけやな。
4/14日曜日 今年も新玉ねぎのスープ
筋肉痛である。太ももの裏とお尻が筋肉痛である。
新しい洗濯機で洗濯。音が静か。10年の技術進歩すごい。
夫と買い物行き、お昼ごはん食べて、パソコン開ける。
昨日私の忘れ物により撮れなかった、レシピ本料理作って、撮影。
最後の最後に、母の作った皿がつかえたのがうれしい。
もう、何回作ったか、何回レシピ見たかわからんが、やっぱり今年も見たし、今年も作った。
明日は朝から鎌倉でカレー作りだ。
筋肉痛にまた筋肉痛が重なりそう。
美味しいはしあわせ「うまうまごはん研究家」わたなべますみです。毎日食べても食べ飽きないおばんざい、おかんのごはん、季節の野菜をつかったごはん、そしてスパイスを使ったカレーやインド料理を日々作りつつ、さらなるうまうまを目指しております。