■材料(1人前)
●きのこ(しめじ、しいたけ、えのきなど)：60g
●麺つゆ：入れたあと、お吸物よりちょっと濃いぐらいのお好みの量
●水：180～200ml
●片栗粉：大さじ1
●薬味(ネギ、生姜など)

■作り方

①お好きなきのこを鍋に入れ、水を入れて火にかける

②ひと煮立ちしたら麺つゆを入れ、お吸物よりちょっと濃いぐらいの味をつける
③味が決まったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

④器にごはんを盛り、生湯葉を乗せる

⑤④にきのこの餡掛けをかけ、薬味をトッピングして完成です