■材料(1～2人前)
●長なす：1本
●にんにく：1/3片
●大葉：2枚
●バター：10g
●酒：大さじ3
●麺つゆ(2倍希釈)：大さじ2
●塩、こしょう：少々

■作り方

①ナスは1.5cm幅に切る

②フライパンにバターと刻んだにんにくを入れて中火で加熱する

③にんにくの香りがたったらナスを入れて4～分5焼く

④調味料を加えてナスが柔らかくなるまで炒める
⑤器に盛り付け、千切りにした大葉を乗せて完成

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