升尾珈琲
https://masuocoffee.theshop.jp○2020/09~
地元・鳥取の自然豊かな場所へ移り住みました
☆
こんにちは!
HPに来ていただき、有難うございます。
升尾珈琲(masuo coffee)のマスオと申します。
小さい手回しの焙煎機を使用し、
《深煎り》をメインとした焙煎を行っております。
シャキッとした珈琲も好きですが、
休日やおやすみの日、まったりしたい時間のお供に
寄り添ってくれる珈琲になればいいなあという
気持ちで珈琲を焙煎しています。
◯
好きが高じて、東京のはずれで自家焙煎した珈琲豆を
携えて、出張形式の珈琲屋を営んでおります。
いままでいろいろな仕事に携わってきました。
携わるというよりも、当時は何かを見つける旅を
仕事を通して知っていく数十年だったのかなと
思います。
結局、今も変わらず好きなことだけは
嬉々としてやっていて、それらのなかのひとつで
「生計を立てよう」としています。
当時は何かを見つける旅をしていましたが、
「自分が楽しいこと」に忠実でいよう!
という気持ちを、紆余曲折しながらも
大事にしていった結果、
わたしは今日も、周りの大好きなひとたちのおかげで、
わたしのペースで、わたしの好きな珈琲を
試行錯誤しながらも、
楽しく淹れさせてもらっています。
次のイメージは、自然の多いところで畑をしながら
もっとたくさんのひとにゆったりとした時間のお供を
届けられたらもっと楽しいなあと考えています。
◯
と、書いていたら叶っていました。
2018年から長野のとても自然豊かなところで
焙煎したお豆を販売しています。
また叶うかもしれないので書いておきます。
「自分のお店を持つ。」
◯
珈琲の淹れ方など、わからないことがありましたら
お気軽にお声かけくださいね。
わたしのなかの「おいしい珈琲」が基準ではありますが、
わかる範囲でお答えできればと思います。
よろしくお願いいたします。
山頂ブレンド・100g
山頂ブレンド
深煎り
100g
今年は、山に登ってその山の上で自分がブレンドしたコーヒーを淹れて頂上を楽しみたいと思いました。
同じ気持ちで、同じ山に登らなくても、感じてもらえたら面白いなと思っています。
トラジャと東ティモール、あと少しエチオピアもブレンドに入れています。
後味が少しピリッとした春の山。
また、季節によってもブレンドの配合は変えていこうと思うので
季節ごとに楽しんでいただくのも良いかと!
そして、パッケージは須藤さんにお願いいたしました。
自然や山をこよなく愛する彼女の版画とパステル画がとてもすばらしいです。
こちらの商品をお買い上げのかたに、先着でポストカードも!
この機会にぜひ。
無くなり次第終了となります。
instagram→@suto__m
--
送料ですが、合計で300g以内でしたらクイックポストにて
発送させていただきますのでそちらを選択していただければと思います。
カフェインレス(エチオピア・有機栽培)100g
--
カフェインレスのコーヒー豆をご用意いたしました!
エチオピアのお豆で中深煎りに仕上げました。
●コーヒーを飲むと寝られなくなってしまう方
●妊娠中でカフェインがあまり取れない方
カフェインレスですが、しっかりとした
珈琲を楽しむことができます。
「これ、カフェインレス?」
というお声をいただいております。
ありがとうございます!
内容:
エチオピア 有機栽培
デカフェ(カフェインレス)を使用した
深煎りの珈琲豆
分量 100g
ウォータープロセス製法という
水の圧力を使用したカフェインレスです。
参考画像
https://www.youtube.com/watch?v=5UWg2jQW0u0
※少量のカフェインは入っています
※デカフェの生豆は加工後なので茶色いです
(写真参考)
※送料について※
・300gまでのご注文の場合<クイックポスト>を選択してください。
東ティモール/エルメラ有機JAS・100g
東ティモール/エルメラ有機JAS
煎り方:深煎り
分量- 100g
アイスとホットで、それぞれの味の変化が楽しめる豆です。
個人的に一番好きな豆なので定番商品です!
暖かいコーヒーですと、後味に甘みと苦味がありますし、
アイスコーヒーにすると、
甘味のある飲みやすくすっきりとしたものになります。
そのため、冷めても美味しいですし
カフェオレにもおすすめです。
また、濃い珈琲が好きな方にも!
(水出し珈琲にも使用している豆です)
※袋の形状が変わるかもしれませんが、ご了承ください。
※写真はイメージです。
送料について
・300gまでのご注文の場合<クイックポスト>を選択してください。
・注文してから一週間後までに発送いたします。
・お届け日の指定がありましたら、お問い合わせからご相談ください。
クリスマスブレンド100g<おみくじ付き>
.。.:*・゚Merry X'mas:*・゚。:.*
今年もクリスマスブレンド作りました!
昨年は、深煎りでストレートで飲むイメージよりも
カフェオレで飲むことをおすすめしていたブレンドでしたが
今年は、少し軽めの焙煎と配合になっております。
(それでも深煎りですが)
グァテマラをベースに、ブレンドしています。
シュトレンなどのナッツ系にも合います。
また、チョコレートとも相性◎
ぜひぜひ、この機会に!
また、今年は<おみくじ付き>にしています。
簡単なメッセージが付いていますので、ご自身や、プレゼントにもお楽しみいただけます。
※パッケージのデザインに数の限りがありますので、途中で変わることがありますのでご了承ください!
※おみくじが不要の場合は備考欄にてお伝えください。
※3袋(300g)まではクイックポストにて発送させていただきます。
.。.:*・゚:*・゚。:.*
<セット>須藤美咲calendar/2024+山頂ブレンド100g
<ご予約・セット商品>
この度、布を織り、日々を表現している須藤美咲さんの2024年カレンダーとわたしがいつか山頂で珈琲を淹れたいと思う願望のままにブレンドした「山頂ブレンド」のセットをいくつかご用意しました。
須藤さんの作品も好きで、パステルの描き溜めていた山の絵を今回カレンダーにされて、ぴったりなセット。
山頂ブレンドは、山を登り切ったあとに飲むであろう格別な暖かい飲み物。
うまみや甘みを中心に、感覚的にホッとできるような深煎りをベースにブレンドしました。
内容
・山頂ブレンド100g
・2024年カレンダー1冊
こちらの商品は、予約商品になります。
※11月30日までご予約を承っております。
※発送は、12月15日前後から順次発送とさせていただきます。
この機会に、さまざまな山の景色を楽しむ2024年に☆
作者紹介
↓
須 藤 美 咲
MISAKI SUTO
1990年 埼玉県生まれ
2013年 武蔵野美術大学 空間演出デザイン学科 卒業
2017年- 島根県の藍染織工房にて織り、経緯絣の技術を学ぶ
2021年- 鳥取県に拠点を移す
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hand weaving , dyeing / drawing
生活に根付いた作業として糸を染めたり布を織る行為を行う。
今まで見てきた景色や風景などを落とし込んだ物作り。
生活のなかで自分が必要だと感じたものを制作する。
https://www.misakisuto.com
カレンダー紹介
↓
生活する中で自然と対峙した時の景色をパステルで描き、溜めていたものをカレンダーにしました。
日祝のみやや太文字になっています。
日付を一列にすることにより週またぎの予定も書きやすくしました。
余白には色々書き込んでいただいたり、あえて書き込まず壁に貼るだけでも◎。生活に合わせてお使いください。
・内容
表紙1枚、カレンダー本体12枚
1月:雪山山頂(鳥取大山)
2月:雪山01(鳥取大山)
3月:浮雲01(或る日の雲)
4月:光芒(或る日の雲)
5月:大根島(或る日の水面)
6月:下山(鳥取大山縦走)
7月:天空雲(飛行機から見た夏雲)
8月:東郷湖02(夏の東郷湖)
9月:浮雲02(或る日の雲)
10月:鱗雲(或る日の雲)
11月:東郷湖01(秋晴れの東郷湖)
12月:荒々(冬の鳥取砂丘)
・紙について
カレンダー本体(1~12月分)は原画のディテールや青の鮮やかさを出来る限り再現するため、まっさらな白地の用紙を使用。
非塗工でしっとりとした上品な柔らかさとラフな表面の風合いが特徴です。
表紙は竹パルプ100%のファインペーパー。生成色です。
・サイズ
B5(縦横混在)
カフェインレス(ホンジュラス・有機栽培)100g
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カフェインレスのコーヒー豆をご用意いたしました!
ホンジュラスのお豆で深煎りに仕上げました。
野生みのある味ですが、酸味がなく飲みやすいです。
カフェオレにも◎
●コーヒーを飲むと寝られなくなってしまう方
●妊娠中でカフェインがあまり取れない方
カフェインレスですが、しっかりとした
珈琲を楽しむことができます。
「これ、カフェインレス?」
というお声をいただいております。
ありがとうございます!
内容:
ホンジュラス 有機栽培
デカフェ(カフェインレス)を使用した
深煎りの珈琲豆
分量 100g
ウォータープロセス製法という
水の圧力を使用したカフェインレスです。
参考画像
https://www.youtube.com/watch?v=5UWg2jQW0u0
※少量のカフェインは入っています
※デカフェの生豆は加工後なので茶色いです
(写真参考)
※送料について※
・300gまでのご注文の場合<クイックポスト>を選択してください。
厚手・手縫い麻フィルター(大)
手縫い麻フィルター(大)
3〜5人用
リネンシルク(亜麻×絹)の混紡糸を用いた綾織り素材。
日本で製織された亜麻と絹の綾織布を用いた布フィルター。
無漂白の太番手混紡糸が、綾織り畝の奥深い表情を際立てています。
肉厚な生地感と目の詰まり具合が絶妙で、
ネルドリップのように蒸されながらゆっくりと落ちるため、
深煎りの味わいをより一層引き立てられます。
一般的に紙のフィルターは珈琲豆の油分をきれいに吸う機能を持ちますが、
麻は適度に濾過し深みのある味わいを残してくれます。
ひと針ひと針細かく縫っているので丈夫で、
使う度に濃く染まっていく経年変化やパッカリングも楽しみです。
円錐型のドリッパー用に作っていますが、
2~3穴の台形型ドリッパーは底を折って頂いてもご使用頂けます。
:: 使用方法 ::
ご使用前に使用済の珈琲豆で10分ほど煮出して頂くと、布と珈琲豆の親和性が良くなります。
ご使用後は水洗いでさっと洗い、日陰干ししてください。もしくは濡れた状態でジップロック等で密閉し、冷蔵庫保管してください。
珈琲を淹れる際に軽く湿らせてから珈琲豆をセットしドリップして頂くと美味しく淹れられます。
:: 個数 ::
1個
(*)写真中の大きいほうのものになります。
一ページ目は小のイメージ写真です。
:: サイズ ::
15.0cm( 3~5人用 )
(*) 一点一点手縫いで作っている為、形がそれぞれ若干異なりますがご了承下さい。
※こちらの商品のみですと、ネコポス(280円)で発送させていただけます。
厚手・手縫い麻フィルター(小)
深煎りにおすすめ
厚手・手縫い麻フィルター(小)
1〜2人用
リネンシルク(亜麻×絹)の混紡糸を用いた綾織り素材。
日本で製織された亜麻と絹の綾織布を用いた布フィルター。
無漂白の太番手混紡糸が、綾織り畝の奥深い表情を際立てています。
肉厚な生地感と目の詰まり具合が絶妙で、
ネルドリップのように蒸されながらゆっくりと落ちるため、
深煎りの味わいをより一層引き立てられます。
一般的に紙のフィルターは珈琲豆の油分をきれいに吸う機能を持ちますが、
麻は適度に濾過し深みのある味わいを残してくれます。
ひと針ひと針細かく縫っているので丈夫で、
使う度に濃く染まっていく経年変化やパッカリングも楽しみです。
円錐型のドリッパー用に作っていますが、
2~3穴の台形型ドリッパーは底を折って頂いてもご使用頂けます。
:: 使用方法 ::
ご使用前に使用済の珈琲豆で10分ほど煮出して頂くと、布と珈琲豆の親和性が良くなります。
ご使用後は水洗いでさっと洗い、日陰干ししてください。もしくは濡れた状態でジップロック等で密閉し、冷蔵庫保管してください。
珈琲を淹れる際に軽く湿らせてから珈琲豆をセットしドリップして頂くと美味しく淹れられます。
:: 個数 ::
1個
(*)写真中の小さいほうのものになります
:: サイズ ::
12.5cm( 1~2人用 )
(*) 一点一点手縫いで作っている為、形がそれぞれ若干異なりますがご了承下さい。