こんにちは

今年も夏がやってきました

暑い日が続くと、
冷たくて口当たりの良いものを食べたくなりますよね

しかし、

アイスクリームはカロリーや糖質が気になる…

それでは手作りジェラートはいかがでしょうか？

ジェラートとは

ジェラートとは、イタリア生まれの氷菓で
実はアイスクリームに比べ
含まれる乳脂肪分が少なく、低カロリーなのです

しかも、アイスクリームメーカーなどの
特殊な器具も必要がなく
ご家庭でも簡単に作れます

今回は冷凍フルーツと、
ヨーグルトのジェラートレシピをご紹介いたします

冷凍フルーツのジェラート(今回はベリーとバナナ)

生のイチゴやブルーベリー、ラズベリーなどを
一旦冷凍するとさらに甘くなって栄養価もUPします◎

バナナはがあらかじめ皮をむき
一口大に切って冷凍保存してください

※冷凍フルーツの代用も可です

完熟バナナを使うことで、
お砂糖も乳製品も使わない
ローカロリー低糖質、かつ酵素やビタミンも
もれなく摂れるヘルシージェラートです

ベリーやバナナの他にも、
冷凍したマンゴーやパイナップルなどの
トロピカルフルーツや
桃や梨、りんごなどの身近なフルーツでも

一旦冷凍した果物でアレンジ可能です！

材料と作り方

※これらをあらかじめ冷凍しておきます
・お好みのベリー　ひとつかみ分
・バナナ(できれば完熟したもの)  1本

・ココナッツオイルorココナッツバター　15〜20ml
(エキストラバー人オリーブオイルでも代用可)

冷凍しておいたお好みのベリーやバナナを
フードプロセッサーなどでなめらかになるまで
粉砕して出来上がりです

ヨーグルトジェラート

プレーンヨーグルトをジェラートにして
食べてみましょう
少し手間がかかりますが
口当たりが良く、ぺろっと完食してしまうかも笑

材料

・プレーンヨーグルト　400g

・お好みのお砂糖　150g
(お好みの甘さに調整してください)

・生クリーム　200g

・バニラエッセンス　お好みで

レシピに砂糖があるけれど、
せっかくヘルシーに作ったのに
砂糖を入れたら台無しじゃん！

と思った方は、
こちらの記事を参考にしていただき
お好みの体に優しいお砂糖を
チョイスしてみてくださいね

作り方

1.プレーンヨーグルトとお好みのお砂糖、
生クリーム、バニラエッセンスをボウルに入れ、
スプーンでよく混ぜます

ここでお砂糖のジャリっと感が残ってしまうと
そのまま固まって出来上がってしまうので
ジャリっと感がなくなりなめらかになるまで
しっかり混ぜましょう

2.ラップをかけたら冷凍庫に入れて、
15分〜20分程冷やします

3.冷凍庫から取り出し、
スプーンで良くかき混ぜます

ボウル内側のフチが少し凍ってきたら
良いタイミングです

また、冷凍庫へ入れて、2と3を3〜4回程繰り返します

4.ふわっともっちりとしてきたら
1度の冷凍時間を30分くらいに延ばして
かき混ぜることを2回ほど繰り返します

かき混ぜながらゆっくり冷やし固めていくイメージです
時間と手間はかかりますが美味しいですよ◎

お好みでフルーツをトッピングしたり
オートミールを混ぜて食べたり
ハチミツをかけても美味しいです

まとめ

最後までお読みいただきありがとうございます

他にもたくさんのジェラートレシピがありますが
是非みなさまのオススメレシピもお聞かせいただけたら
嬉しいです◎

出来るだけ体に優しいものを意識しながら
美味しいものを味わいたいですね😊