こんにちは！
いつも読んでいただきありがとうございます♡
今回は川越にある素敵なレストランの紹介です◯

創業明治元年の「初音屋」から継承し生まれた庭園の楽しめる「ハツネヤガーデン」
古き良き建物で日本庭園を見ながらお食事をすることができます。

お料理は創作フレンチ、和とフレンチが融合したような、日本人の好みのフレンチ料理です。

川越駅から車で10分場所にあります。
駐車場もありますが、やや狭いです。いっぱいの場合には近隣コインパーキングを案内していただけます。

ハツネヤガーデンは個人的に雰囲気もお料理も、スタッフの方の対応も、全てこみこみにしても大好きなお店です。
土日は結婚式で貸切になっていることも多いです。
私も両家の顔合わせで使用させていただきました
また、記念日や誕生日などお祝いのたびに使わせていただいています♡

とっても立派な門構えなお店です。
季節ごとに飾られるお花は変わります。

ディナーは完全予約制。
ランチも予約で満席のことが多いので、ご予約をおすすめします。

店内はとっても素敵な雰囲気です。
奥が食事をとるメインの場所になります。
他に個室がありますが、個室料金、個室用のお食事となります。

立派な中庭があり、どこから見ても素敵な景色です。
日本庭園なので、晴れでも綺麗ですが、雨の日もまた趣きがあります。
この日はあいにく小雨の降る中の訪問となりましたが、これはこれで綺麗で、心が凛とする感覚になります。

お食事の席に案内していただきます。
予約で満席の店内ですが、11時半と早めのランチ予約のため、チラホラと席が空いていたので店内のお写真撮らせていただきました。

席に行くとスタッフさんが椅子をひいてくれます。
ハツネヤガーデンさんはお店の雰囲気、お料理はもちろんのこと、スタッフさんの対応も常に丁寧で、いつも幸せな気持ちになります。

テーブルセットもオシャレです。
ドリンクメニューはアルコール、ノンアルコールどちらもあります。
私はノンアルコールのお料理とペアリングしていただけるドリンクメニューを選択。
ノンアルコールのスパークリングと、白、赤の3杯がセットになります。
ノンアルコールメニューは甘いドリンクが多く、食事に合わせることが難しいですがハツネヤガーデンさんではノンアルコールワインを取り揃えてくれているのでとても嬉しいです。

ノンアルコールスパークリングで乾杯しました。
お庭が見える席で、素敵です。

-前菜-
国産豚のラングーと宮崎県産金華イワシのロースト
新玉ねぎのエスプーマ
ソースグリビッシュ

前菜から丁寧に作られた味。細かいところまで繊細に作られ、季節の旬のものをいただけるので幸せです。
豚肉もイワシもどちらもとても柔らかく、ソースと一緒に味わいの変化を楽しみながらいただきました。

-お肉料理-
オーストラリア産牛フィレ肉のロースト
有機野菜添え　赤ワインのソース

お肉料理は牛フィレ肉
契約農家さんの有機野菜が全て甘くてとても美味しい。
お肉食べやすく、焼き加減が絶妙で、赤ワインのソースが良く合います。
本当にハツネヤガーデンさんのお料理は何を食べても美味しい。
そしてお皿全体のバランスも良く華やかに飾られています。

ちなみにパンがおかわりできるのですが、初めはフランスパンで、
おかわりから「ごま、くるみ、ライ麦パン」の3種から選べます。
個人的にごまパンが大好きなのでぜひ食べてみてほしいです。

さて、ハーフコースでスープやお魚料理はありませんが、すでにお腹はいい感じです。

-デザート-
桜のデグリネゾン　桜のクレームブリュレとメレンゲ
抹茶のグラス
桜花のソース

最後のデザートが来ます。ハーブティー、コーヒー、紅茶から飲み物が選べます。
デザートがまた繊細で。
見た目もさながら、味が最高です。
何とどう組み合わせても全てが美味しくて、季節を感じながらいただく春のデザート。
お庭を眺め、桜や抹茶を味わう贅沢なひととき。
誕生日のお祝いでしたので私のプレートは可愛くメッセージつきでした♡

誕生日や記念日おすすめのお店です。毎月コースの内容が変わるため、いつ行っても新鮮に楽しむことができます。本当なら毎月伺いたいお店です。
予約推奨です。

メニュー
ランチCコース　4300円(税込)ドリンク別

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