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四川料理プロジェクトまとめ

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ライフワークの四川料理プロジェクトの備忘録。主にメルマガのアーカイブ。累計20万人を動員した四川フェス主催、麻辣グランプリ、開発支援している商品の裏側情報などまとめていきます。
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#彝族

彝族がつくり漢族が広げた!彝族焼肉の壮大な物語

◇◆ 四川料理研究部 ◆◇ 四川在住の料理人から学ぶ四川省ライブ中継の日程 3/14(日):15時…

【彝族の味】日本初!焼肉スパイス誕生秘話

スパイスを知り、彝族スパイスを作る 今は空前のスパイスブーム。カレーもチャイもスパイス配…

彝族の焼肉スパイスをつくる!

◆家で本格四川料理を作ろう!四川料理研究部!◆ 参加はこちら ▼ ▼ ▼ https://community.c

金の太陽花椒、ついに新発売!!

彝族がつくった金の太陽花椒、9月16日発売!!購入はこちら ▼▼▼ https://item.rakuten.co.j

たくさんの人の想いがつまった「金の太陽花椒」

辛いものが好き、食べ歩きを愛している方に本場の料理を食べるチャンスを提供する、四川省公認…

彝族が作った伝説の花椒「金の太陽花椒」

辛いものが好き、食べ歩きを愛している方に本場の料理を食べるチャンスを提供する、四川省公認…