本日の私の昼ごはんです♪、、
久しぶりに、近所のベトナム料理店に行って来ました、、
25年前にこちらに移住したての頃は、、
アジア料理など近所にはなくて、、
車で30分かけて、、ベトナム街やチャイナタウンまで出掛けて、、
なんとなく西洋料理以外の物が食べれる、、
と言った時代でしたが、、
最近では、近くに、いろんなアジアの国の料理店ができたので
いろんな味を気軽に楽しめるようになりました♪
今日のメニューは、、

夫は、ビーフスープヌードル！

これは、ベトナム料理と言えば、、フォーですね❣️
ビーフベースのスープに米粉で作った、
平ぺったいヌードル！
中身は、もやし、玉ねぎスライス、牛肉、すじなども入ってます、、
トッピングはバジルとパクチにお好みでチリをプラスです！

私は、ビーフヌードルサラダ！

これは、米の粉で作られている細い麺ですね、、
写真では見えないのですが、、
麺の下にはレタスやミント、バジル、パクチと言った感じの
野菜がたくさん入ってます、、
上に乗っているトッピングは、、ピーナッツ、
甘辛く炒めた牛肉、カリカリ熱々に揚げた春巻き、
そして、甘酸っぱく味付けされた人参ですね🥕
全体に、ナンプラーベースにレモングラスが入ってチョットチリの効いたタレを
タップリかけて頂く絶品ですよ😋
皆様も是非ご一緒に、、脳内試食いかがですか？😅