Merry Christmas 🎵

街はクリスマスで賑わっている中・・・本日も仕事してる私

今朝、スーパーに行ったらお肉とお惣菜コーナーがクリスマスで賑わってました( ；∀；)
鮮魚コーナーは“お正月”の煌びやかさ・・・ん？
マグロが安い！！
今日は洋食をやめて、和食に決定！！
北海道産のホッケとまぐろのサクを購入しました。

臭み抜きををしている間に、使用するタッパーの臭い消しをします。
１、塩と水を入れ蓋をして、シェイクシェイク🎵
２、あら不思議！簡単に臭いが消えてます。
３、洗浄し水分を拭き取り使用します。

さぁ〜
今回の使用する材料を準備しますね。

【材料】
・まぐろ
・塩
・醤油　　　　　　　　　　大さじ３
・みりん　　　　　　　　　大さじ２
・酒　　　　　　　　　　　大さじ１
薬味はお好みですが・・・
・大葉
・焼き海苔
・わさび
・とろろ芋（ながいものすりおろし）　

では、マグロの水分をペーパーで取り除き、切ります。

約10分程、漬けたら丼に乗せて出来上がり〜
漬けてる間に薬味を準備しましょう🎵
・焼き海苔を刻みます（簡単にキッチンハサミでチョキチョキ）
・今日は簡単にチューブのわさびを使います。
・長芋をすりおろしす。

MIHO風の「まぐろ漬け丼」完成！！

ご家庭によっては、酢飯で作る方法やだし醤油で漬ける方法もあります。
今回は、手軽にお酒が入ってるのに煮切らず使用していますが、お子様のいるご家庭では、漬けたれを合わせた後、鍋で煮切りし、冷ましてからまぐろの切り身を漬け込むことをおススメいたします( ＾∀＾)

では、いただきま〜す🎵