材料[１人分]

· アサリ１１粒　海老３尾
· 米　1/2 合
· 水 140〜160ml
季節によって減らしたり、増やして下さい。地域によっては、微調整お願いいたします
·赤、黄色パプリカ　1/4個ずつ

·インゲン1本
嫌いな人は入れなくても大丈夫
·オリーブオイルもしくは、菜種油
·にんにく1/4、お好みで生姜少々
·粗塩、カレー粉、ひとつまみ
·酒、お好みでビネガーやお酢ほんの少量、黒胡椒　適量
お好みでパセリ一摘み

1. 米は洗って分量外の水で30分以上十分に白くなるまで水を給水させたあと、水気をきる。あさりは綺麗に水洗い、エビは殻をむき背ワタを取って酒をふりかけておく。ニンニクはみじん切りにし、他の野菜は、食べやすいおおきさにきる。

2.  器に、水、米、150ml,オイル、ニンニク、塩コショウ、カレー粉を加えて、蓋をしないでコンロの弱火にかけ、沸騰してきたら、全体にひと混ぜし、具材を上にのせて6-9分程加熱する

3. 水気がほぼなくなってきたら蓋をのせて1分程加熱して、火を切り10〜15分程蒸らす。お好みでパセリを飾る。

4. ガス直火加熱(器の底面に収まるごく弱火)

ガスコンロを直火を使った目安です。その他の熱源でも吹きこぼれに注意して調理してくださいワン。