実家からレモンをたくさんもらったので
久しぶりにレモン仕事。

去年塩柚子を作って、かなり重宝したので
今回は、塩レモンに挑戦！

参考にしたレシピはこちら

他のサイトも見たけど、
塩の割合は10〜20%が妥当みたい。

長期保管したいので、
20%でやってみたよ。

数日後、シロップがとろりとしてきたけど、
上の方のレモンは汁気が足りない模様。

毎日瓶を振ってとりあえず様子見してみようとおもう。

残りの1.5kgのレモンたち。
氷砂糖がちょうど同量あったので
レモンが痛む前にと、レモンシロップを
作ることにした🍋

できあがったら、いろいろ活用したいな〜！