こんにちは。
節約大好きMikuchanです。
かなり長い期間さぼってしまいました。
今夜は久々の投稿になりますが、節約生活は変わらず、継続しています。

1人分171円です。

イカ焼きは冷凍つぼ抜きいかを安い時に購入していたものです。解凍してからフライパンで焼きます。片面焼いてから裏返した際に料理酒を少々振りかけ蓋をして蒸し焼きにします。食べる際は醤油を軽くイカにかけてマヨネーズ・七味をつけて頂きました。

大根の煮物は解凍した大根と短冊切にしたうすあげ、斜めに６等分にカットした竹輪をだし250㏄・砂糖大さじ1.5・みりん大さじ1・醤油大さじ1・塩少々で煮込みました。
うす揚げ・竹輪は業務スーパーの物を冷凍して常備。うす揚げは５枚入りで５８円、竹輪は５本入り５８円。安くて助かっています。
大根は安く購入した際、すぐに使わない分を味噌汁用に半月切、短冊切と今回のように副菜として煮物が作れるように2～3センチ幅でカットして下茹でしたものを冷凍しています。

ほうれん草は茹でて七味と醤油をかけただけ。茄子と玉ねぎのお味噌汁は家族のお気に入りです。

イカ焼きは焼いている時からいい香りで…。日本酒と共に頂きました。大根の煮物も下茹でしていたので時短だけでなく、味がしっかり浸み込んで美味しかったです。

何かと値上がりしていますが…。これからも安い食材を見つけて節約生活を楽しみたいと思います。
それではまた！