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業務スーパー「鶏そぼろ」「鮭フレーク」使用　節約ずぼら弁当

こんにちは！ 節約大好きMikuchanです。 前回作った作り置き弁当がなくなり、急遽出勤前に作ることに。 いつもならおにぎりを二種類ほど作ってインスタント味噌汁と持って行くのですが・・・。握るのも面倒だなと初めて三色弁当を作ってみました。 1人前46円です。 卵2個はだしの素少々、みりん小さじ1、水大さじ1、砂糖少々を入れ、炒り卵に。ほうれん草は茹でて冷凍していたものをレンジでチンして白だし適量で味付け。あとは業務スーパーで購入した鶏そぼろを入れたものと鮭のフレークを入れ

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    • 今週の作り置き冷凍弁当【1/8】

      こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 今週の作り置き冷凍弁当は鶏の照り焼きとビビンバ弁当の２種です。 8食分出来たので1食64円です。 ビビンバ弁当 ①もやしと千切りにした人参1/2本を耐熱容器に入れラップをしてレンジで4分。 ②カットした小松菜を耐熱容器に入れラップをしてレンジで2分。（半分は鶏の照り焼き弁当に） ③①②を合わせ塩小さじ1/3、鶏だし小さじ1、ごま油大さじ2を和える。 ④牛焼肉をコチュジャン少量と炒める。 ⑤タッパーにご飯を入れ冷めてからナムル

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      • 残り物で作る節約格安弁当

        こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 最近は朝に作らず、休日にまとめてお弁当を作っています。 さて、今回はおせちの煮しめと節約おつまみ餃子で残った具材を使用して２パターンのお弁当を作りました。 材料費は卵４個分とチョリソー４本、ほうれん草1/2束分なので４回分135円で出来ました。 おせちの煮しめ弁当には新たにだし巻き卵を作って追加。 もう一方のお弁当はおつまみ餃子の具材をレンジで３分チンしてから卵焼きの中心に入れてオムレツ風に。ほうれん草は安い時に茹でて小分

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        • 業務スーパー「餃子の皮」「鶏そぼろ」節約おつまみ餃子

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 今回は業務スーパーで年末に半額で購入した餃子の皮を使った簡単おつまみ餃子です。 お正月のお昼におつまみピザを作りましたが他にも何か出来ないかなあと…。 かといって本格的に餃子を作る気力も材料もなし。 そこで考えたのが業務スーパーで購入した鶏そぼろと冷蔵庫にあった千切りキャベツ、ネギを使用したおつまみ餃子でした。 作り方は簡単。千切りキャベツを細かくカットして軽く塩もみし、そこに鶏そぼろ大さじ1とネギ・とろけるチーズ・塩コショ

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        業務スーパー「鶏そぼろ」「鮭フレーク」使用　節約ずぼら弁当

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          業務スーパー「餃子の皮」「チョリソー」節約おつまみピザ

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 今回は元旦のお昼に作った節約おつまみピザです。 チョリソーの写真、開けてしまってから慌てて撮影したので汚くてすみません。 年末に業務スーパーに行ったら餃子の皮が半額、チョリソーが２割引きに。迷わず、購入。 料理をしなくて済むようにおせちを作ったはずなのですが・・・。 といっても餃子の皮にケチャップを塗ってスライスしたチョリソーとチーズを乗せて焼いただけなのですが。むちゃくちゃ美味しかったです。 ここでは餃子の皮１２枚使用し

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          業務スーパー「餃子の皮」「チョリソー」節約おつまみピザ

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          業務スーパー「冷凍和風野菜ミックス」「冷凍鶏モモ肉」でつくる節約おせち　

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 前回の投稿からかなり経ってしまいましたが・・・。 心機一転、新年より再スタートです。 さて、ここ最近、物価高騰の影響で自身の底値の記憶がなかなか更新できず。購入を躊躇している間にまた値上がりしていて・・・。買っとけばよかったということが多々ありました。食費の予算を変更すべきかとも考えていたところ、年収が大幅に減少することとなり、より一層の節約が必要に。 さあ、どれだけ節約できるか・・・腕の見せどころといったとこでしょうか。貧

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          業務スーパー「冷凍和風野菜ミックス」「冷凍鶏モモ肉」でつくる節約おせち　

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          【5/8】業務スーパー鶏だし使用「節約せみ餃子鍋」#みくずぼ飯

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 今夜は冷蔵庫に残っていたせみ餃子を使って節約鍋です。 鍋スープは業務スーパーの鶏だしを使用しました。 1人分140円です。 せみ餃子は近くのスーパーで常時1袋税込み75円で購入出来るので お助け食材として活用しています。 【手作り鍋スープ】 水　1000ｃｃ・鶏だし大さじ2＋小さじ1 酒大さじ2・塩小さじ1/2・醤油小さじ1 お好みでごま油少々 相変わらず、鍋の時の盛り付けがいまいちですが・・・。 格安鍋のご紹介なのでご勘

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          【5/8】業務スーパー鶏だし使用「節約せみ餃子鍋」#みくずぼ飯

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          【5/７】格安ランチ・手作りなめ茸と水菜のおろしパスタ#みくずぼ飯

          ご無沙汰しております。 節約大好きMikuchanです。 前回の投稿からかなり開いてしまいました。 その間、物価がかなり高騰し、今までの記憶していた底値ではなかなか購入出来なくなってきています。そんな中でも、月の予算は見直さず、頑張っている日々です。 さて、本日は見切りで購入できたえのきでなめ茸を作り、パスタにしてみました。麺つゆを使ってレンジで出来るのでお勧めです。 【レンジでなめ茸】 ①エノキ1袋（200ｇ）は根元を切り落とし、3等分にする。 ②耐熱容器に砂糖大さじ1

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          【5/７】格安ランチ・手作りなめ茸と水菜のおろしパスタ#みくずぼ飯

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          「ラ・ムー」「業務スーパー」格安商品使用　手作りハンバーガー

          こんにちは。節約大好きMikuchanです。 アマゾンプライムビデオの韓流・華流ドラマにはまってしまい、投稿はご無沙汰してしまいました。 その間も節約生活は続けていましたが・・・。色々なものがどんどん値上げされていますね。 大好きなポテトに関しては以前業務スーパーで１㎏198円で購入出来ていたものが258円まで値上がり。油もかなりお高くなっており、マクドではポテトのクーポンはなかなかでなくなりました。 そんな中、ラ・ムーは冷凍ポテト１㎏218円。迷わず購入しました。 さて最

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          「ラ・ムー」「業務スーパー」格安商品使用　手作りハンバーガー

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          【5/25】業務スーパー竹輪使用「残り物カレーチーズドリア」#みくずぼ飯

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 この日は１００円ローソンで５００べろしようとしたのですが・・・。 結局、いつもの単価計算をしてしまい、企画倒れしてしまいました。 ということで実家から大量に届いたカレールーを消費するために作ったカレーの残りを使用してカレーチーズドリアにしてみました。 鶏皮50円　竹輪2本25円　玉ねぎ1玉27円　人参1本14円 カレールー無料 合計116円 上記のうち1/3量使用と計算すると卵1個10円、チーズ1枚15円を入れて1人分が6

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          【5/25】業務スーパー竹輪使用「残り物カレーチーズドリア」#みくずぼ飯

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          【5/24】業務スーパーうす揚げ・竹輪使用「格安大根の煮物」とフライパンでイカ焼き#みくずぼ飯

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 かなり長い期間さぼってしまいました。 今夜は久々の投稿になりますが、節約生活は変わらず、継続しています。 1人分171円です。 イカ焼きは冷凍つぼ抜きいかを安い時に購入していたものです。解凍してからフライパンで焼きます。片面焼いてから裏返した際に料理酒を少々振りかけ蓋をして蒸し焼きにします。食べる際は醤油を軽くイカにかけてマヨネーズ・七味をつけて頂きました。 大根の煮物は解凍した大根と短冊切にしたうすあげ、斜めに６等分にカ

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          【5/24】業務スーパーうす揚げ・竹輪使用「格安大根の煮物」とフライパンでイカ焼き#みくずぼ飯

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          瀬戸内国際芸術祭2022 3日目は高松港から女木島、男木島へ

          本日も天気に恵まれ、早朝に直島を出発。 まずは高松港へ。 瀬戸内国際芸術祭開催後、初の日曜ということもあってか、女木島、男木島行きのフェリー切符売り場は長い列が出来ていました。 出港後、船内がザワザワ。何かと思って出てみると…。 フェリーに並走して素敵な演出でした✨ 女木島到着後はすぐにバスに乗り、鬼ヶ島大洞窟へ。そこから展望台まで。 その後、男木島へ。 灯台までの道のり、レンタルサイクルを考えていたのですが…。坂道や階段が多いので無いとのこと。徒歩で往復約1時間頑

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          瀬戸内国際芸術祭2022　直島グルメ

          直島2日目はお天気に恵まれました。 宮浦港から始まり、本日はめいいっぱい直島巡りをしました。そんな中食事は、感染対策上、マスクを外した状態で他者との接触を避けたかった為、昼、夜ともにテイクアウトにしました。 お昼は直島バーガーをテイクアウトし、宿に戻って頂きました。午後から安藤忠雄先生の講演会を控えていたのでノンアルで我慢（苦笑）。 ハマチを使ったバーガーは美味でした。 夜は宿の前のお店でテイクアウト。海っ子焼きに直島塩焼きそば、牛すじ煮込、手羽先明太焼き。お酒がすすみま

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          瀬戸内国際芸術祭2022

          パスポートの前売り購入期限日、春の会期中いつ行けるか相談したら…この土日しか予定が合わず。急遽本日元々入っていた予定をこなしてから直島入りしました。 ということで今日は宇野港でフェリーを待つ間【宇野のチヌ】と【舟底の記憶】を。 宮浦港では小雨が降る中、とりあえず【赤かぼちゃ】を。 直島到着が夕方の為、本日はここまで。島に1軒しかないコンビニで買い出しし、徒歩で30分近くかけて宿に。 途中郵便局の前のカエルに癒やされました。 今夜はコンビニ飯で晩酌🍻 明日は朝から一日

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          【4/4】業務スーパー冷凍もも肉使用「炊飯器で簡単・ずぼらカオマンガイ」#みくずぼ飯

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 4/4は二回目の登場、炊飯器で作るカオマンガイです。 1人分100円です。 ずぼらカオマンガイ ①炊飯器に米2合、鶏がらスープの素大さじ1、おろししょうが6cm、醤油大さじ1を入れ、2合の線まで水を入れます。 ②もも肉とアスパラを上にのせ、普通モードで炊きます。 ③鶏肉を切って盛り付けます。 ※今回は春菊とトマトを添えました。 ※醤油・酢・オイスターソース各小さじ1と刻みネギ大さじ1をたれにしてかけています。 前回作った

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          【4/4】業務スーパー冷凍もも肉使用「炊飯器で簡単・ずぼらカオマンガイ」#みくずぼ飯

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          【4/3】業務スーパー「鶏屋さんの梅しそカツとマカロニサラダ」#みくずぼ飯

          こんにちは。 節約大好きMikuchanです。 4/3は業務スーパーで購入した「梅しそカツ」と「マカロニサラダ」です。 1人分133円です。 総力祭で安くなっていたので購入した「梅しそカツ」。3回に分けて頂いたのでこの日で最後となりました。チキンカツは家でよく作りますが、梅しそ味となると面倒なので揚げるだけのこの商品は楽ちんで美味しかったです。 マカロニサラダもこの日で完食です。 お味噌汁に入れたかつお菜は初めて購入しました。実はレタスの類だと勘違いして購入してしまっ

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