こんにちは、峯鳥子です。
４月末なのに、もう夏のような暑さですね…汗
冷たいコーヒーが飲みたい！

というわけで、
今回の私の思い入れグルメは
「イライラした時の水出しコーヒー」です。

癒やしの水出しコーヒー

水出しコーヒーとは

そもそも水出しコーヒーってなんぞや？

ちなみに、一般的にアイスコーヒーと
呼ばれているものは、
水出しで淹れているのではなく
お湯で抽出したコーヒーを冷蔵庫で冷やしたり、
濃いめに抽出したコーヒーを氷で急冷したものを指しています。

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いや特徴も
キーコーヒー公式サイトでは分かりやすく説明してくれています。

私と水出しコーヒーとの出会い

いつもコーヒー豆を買っている
近所のコーヒー豆専門店。
豆を焙煎している間、サービスで
コーヒーを出してくれます。
冬はホットコーヒー、
夏は水出しコーヒーも選ぶことが出来ます。

店内のカウンターに
iwakiウォータードリップサーバーが２つ置かれ
水出しコーヒーを絶えず作っているのが
この店の夏の風物詩。
とてもおしゃれで素敵な景色です。

お店ではコーヒーグッズも売られていて
私は家でも水出しコーヒーを楽しみたくて
同じものを購入しました。

水出しコーヒーの作り方

使用する器具は
iwakiウォータードリップサーバーです。

用意する豆は､深煎りの方が
水出しコーヒーには適しているそうですが
私は今回、中炒りのコーヒー豆を使用しました。

①コーヒー豆をはかる

②豆を挽く

③粉をフィルターに入れる

④粉を少しだけ湿らせる(重要）

⑤水タンクに水を入れる
(▽が目印・約５００ｍｌ）

セット完了！

数分後、滴下スタート

４～５時間後､抽出完了！！

そのまま冷蔵庫で保存も出来ます

まろやかで美味しい！

iwaki公式サイトでは
水出しコーヒーの作り方を
動画で見ることが出来ます。

ゆっくりとコーヒーが滴る様を見ていると
不思議と心が落ち着いてきます。
おいしいだけでなく癒し効果もある
水出しコーヒー作り。

これからの暑い季節に、
皆さんもいかがですか？