巡礼に出る前の最後のフォカッチャを焼いた。トッピングは冷蔵庫の残り物なんでもイケるのが良いところ。今日は「ドライトマトときのこ」と「アスパラガスとチェリートマト」
捏ねて発酵、このプロセスがかなり好き。エミールがおいしい、おいしい、ともぐもぐ食べてくれた。帰ってきたらまた焼くね。