ハロウィーンのテーマカラー「オレンジ」を使ったレシピ。
と言えば、やっぱり南瓜！

オーブンがなくても簡単に、ホットプレートでできちゃう南瓜のオムレツパイを紹介したいと思います。

南瓜はホクホク、パイシートのバターの香りと卵の風味がとても合います。
簡単なのに、見た目、華やかでパーティー料理にぴったりです。

宮成家のホットプレートで南瓜のオムレツパイ　
#レシピ
(サラッとレシピだけ見たい方はコチラから)

＜材料・２〜４人分＞

・カボチャ　1/4玉　　・枝豆　1/4カップ・パプリカ1/4個　
・ブラックオリーブ4粒　・パイシート　大1枚　・卵 3個
・水 大さじ3　・しょう油＆みりん　各小さじ1　
・オリーブオイル 大さじ１ ・マヨネーズ＆青のり　適量
 

＜作り方＞

1、まずは下準備！カボチャは１cm角の拍子切り(ひょうし)に！拍子木(ひょうし)のように四角柱にカットしていきます。パプリカは１cm角に、ブラックオリーブは輪切りにしておきましょう。

２、卵にしょう油とみりん(各小さじ１)を加え、溶き混ぜておきます。
 
３、パイシートは、まず半分に折り重ねて4等分にカット。厚みが合ったほうが膨らみやすいのと、サクサク食感が楽しめます。これで下準備完了

こちらもポイントは「火をつける前に並べていくコールドスタート」です！
低温の状態からじっくり火を通すので、食材のうま味が引き出され、焦げつきや油ハネもしにくく、ベタつかない！

2、ホットプレートの中央部分は空け、周りにカボチャを並べていきます。
　　水(100cc)、オリーブオイル(大さじ１)を加えて中火で約8分加熱。
 
3、フタをあけキッチンペーパーで水気をとったら中央にパイシートを並べます。再びフタをし、中火で約８分加熱する。

3、フタを開けると…パイシートがふっくら！
程よく焼き目がついていたら裏返し、パイの上にカボチャを移動。枝豆、ブラックオリーブ、パプリカを半分加えたら卵液を流し入れ、フタをすること中火で約4分。

４、マヨネーズと青のりをお好みでふりかけたらハロウィンパーティーにもぴったりなカボチャのオムレツパイが完成です。

　詳しいレシピ 写真付きで説明！はコチラから。

＜材料・２〜４人分＞

・カボチャ　1/4玉　　・枝豆　1/4カップ・パプリカ1/4個　
・ブラックオリーブ4粒　・パイシート　大1枚　・卵 3個
・水 大さじ3　・しょう油＆みりん　各小さじ1　
・オリーブオイル 大さじ１ ・マヨネーズ＆青のり　適量

＜作り方＞

1、まずは下準備！カボチャは１cm角の拍子切り(ひょうし)に！拍子木(ひょうし)のように四角柱にカットしていきます。パプリカは１cm角に、ブラックオリーブは輪切りにしておきましょう。

２、卵にしょう油とみりん(各小さじ１)を加え、溶き混ぜておきます。

３、パイシートは、まず半分に折り重ねて4等分にカット。厚みが合ったほうが膨らみやすいのと、サクサク食感が楽しめます。これで下準備完了。

こちらもポイントは「火をつける前に並べていくコールドスタート」です！
低温の状態からじっくり火を通すので、食材のうま味が引き出され、焦げつきや油ハネもしにくく、ベタつかない！

2、ホットプレートの中央部分は空け、周りにカボチャを並べていきます。
　　水(100cc)、オリーブオイル(大さじ１)を加えて中火で約8分加熱。

カボチャなどの緑黄色野菜に含まれるカロテン（ビタミンA）が豊富！
このカロテンは油と一緒に摂ることで吸収率がアップする上に、美味しくなる、ととても理にかなった調理方法！
　　　　
カロテンは粘膜を保護し、風邪予防になると言われます。
なので冬至に無病息災を願って食べる縁起物になっています。

3、フタをあけキッチンペーパーで水気をとったら中央にパイシートを並べます。再びフタをし、中火で約８分加熱する。

3、フタを開けると…パイシートがふっくら！
程よく焼き目がついていたら裏返し、パイの上にカボチャを移動。

枝豆、ブラックオリーブ、パプリカを半分加えたら卵液を流し入れ、フタをすること中火で約4分。

４、マヨネーズと青のりをお好みでふりかけたらハロウィンパーティーにもぴったりなカボチャのオムレツパイが完成です。

4等分に切り分け、フォークとナイフを使って食べてください。
白ワインにもぴったり。
素敵なハロウィーンをお過ごしください。

happy Halloweenー！