こんにちは。
山口県周南市
【重ね煮✖発酵✖米粉】で体質改善
米粉と発酵のお料理教室たむらみゆき
です。

▶祝島ひじきのレシピを紹介し、美味しい食べ方をご提案します。

毎年恒例となりました、「祝島ひじき」をふんだんに使ったお料理をお伝えする「ひじき尽くしレッスン」、今年も開催いたします。
ひじきの魅力をより深く探求する機会が今年も訪れました！

【日時】

２０２４年２月２７日（火）１０時～１３時３０分頃

※お申込み開始は、２月１２日（祝）１２時～
公式LINEにて、専用のお申込みフォームをオープンします。

公式LINEご登録は、こちらから⇓⇓⇓

日本人の定番食材であるひじき。

どのように使い、どのような料理ができるの？
更にその魅力についても探求します。自宅での料理の幅を広げたい方には必見ですよ！！

「祝島ひじきを食べると、他のひじきは食べられない！！」
というほど美味しい祝島ひじき。

毎年、２月立春頃から３月半ばの限られた時期にだけ収穫されます。

とっても寒い時期の、潮が一番引く真夜中から潮が満ち始める明け方までの限られた時間、もっとも過酷な状況の中で、収穫は行われます。

山口県内でも、知っている人は少なく、市場にほとんど出回りません。

「どこで買えるの？」
とよく聞かれますが、購入できる場所も限られているんですね。

私自身は、毎年
【祝島マルシェ】さんから直接購入しています^^

レッスンでは、”祝島マルシェ”さんから仕入れたひじきをたっぷりと使ったお料理をお伝えしますよ^^

★こんな方にオススメです★

　☑ひじき煮以外の色々なレシピを知りたい方
　☑料理の幅を広げたい方
　☑本物のひじきを食べたことのない方
　☑たむらレシピのお料理を作って食べたい方
　☑たむらに会いたい方（笑）
　☑こだわりの美味しいお野菜との組み合わせも堪能したい方

昔ながらの製法を大切にして、鉄釜で炊かれた「釜揚げひじき」をお出ししますので、ミネラルだけではなく、鉄分もしっかりと摂ることができます。

炊きたての、ふっくらとしたひじきをそのまま袋に詰めてくださっているので、水洗いするだけで食べれちゃう。

煮物にするのがもったいない( *´艸｀)

単に「鉄分」を摂れば良いのではない、
鉄分不足対策もお話しようかな、と思ってますよ。

毎年人気のこちらのレッスン。

年々、海水温の上昇とともに、収穫量は減少。
今年は、一日限りの開催となります。

▶祝島ひじきレッスン　詳細【開催概要】

◆開催日：２月２７日（火）１０時～１３時３０分頃
◆場所：三丘の古民家宿　もりのもむ　厨房（周南市小松原１７４１）
　　　※築１００年超の古民家宿をお借りします。
◆内容：祝島ひじきをたっぷりと使ったお料理をお伝えします。
　　サラダや炊き込みご飯等を予定しています。
　　皆さんで実習し、ランチを兼ねて試食します。
◆参加費：７，７００円（消費税込）
　※材料調達の関係上、事前振込制とさせていただきます。ご入金が確認できましたら、お席の確保・お申込み完了となります。振込先は、お申込み後の自動返信メールにてご案内します。
◆特典：「釜揚げひじき（５００g）」のお土産つき☆
　　　　別途、ご購入希望の方は承ります。
　　　（お申込みフォームに詳細載せています）
◆定員：残席７名様
※今回、開催場所の関係上、お子様と一緒にご参加希望の方は、お子様をおんぶしても、お子様が暴れない方のみとさせていただきます。
託児もございませんので、一人歩きされるお子様の場合は、大変申し訳ありませんが、ご遠慮くださいますよう、お願いします。お子様同伴でご参加希望の方は、一度たむらまでご相談くださいね。

お申込み開始は、
２月１２日（祝）１２時～
たむらの公式LINEにて「お申込み専用フォーム」を開きますので、
ご参加ご希望の方は、それまでにたむらの公式ＬＩＮＥをご登録ください。

ご登録はこちらから⇓

https://lin.ee/huDOFRR

公式LINEご登録者様は、一般募集よりも先に、特別に先行で募集を開始させていただきますよ💕

ひじき調達の関係上、
お申込み締め切りを２月１６日（金）中とさせていただきます。

短い募集期間ですが、ご協力をお願いいたします。

先ほども少し触れましたが、
祝島ひじきは、年々収穫量が減少しています。

だからこそ、
貴重な祝島ひじきの”本物のひじき”の美味しさを味わい、
自然の恵みに感謝する、
そんな時間を過ごせたらな、と思っています。

皆様にお会いできますことを、
こころから楽しみにしております。

▶レシピのみ販売も承ります！

今回、お知らせから募集時期、開催時期が短いため、ご都合が合わずに参加したいけど、できない😭…という方もいらっしゃると思います。

そのような方へ、
今回は特別に、レッスンでお伝えするレシピを販売させていただきます！

◆販売価格：1,500円（消費税込）

◆レシピは、ＰＤＦデータにて、お申込み時のメールアドレスへお送りします。

◆祝島ひじきがご入用の方は、直接、祝島マルシェさんへお申込みをお願いいたします。

◆動画はございませんので、ご了承ください。
公式LINEにて、ご質問等のフォローをさせていただきますので、ご安心くださいね。

※こちらは、キャンセル不可です。

▶【お願い】レッスンポリシー及びキャンセルポリシーをご一読ください。

✤レッスンポリシー

✤キャンセルポリシー

https://ameblo.jp/tamu-tamu0408/entry-12459615696.html