キッチンカーに魅せられた僕が、移動販売のプラットフォームに懸け続ける理由

Mellow共同代表の石澤正芳です。 Mellowは、「SHOP STOP」という、キッチンカーをはじめとする店舗型モビリティのプラットフォームを運営しています。 僕個人としては、移動販売プラットフォームの原型となるビジネスを立ち上げてから、早いもので約20年がたちました。 この度Mellowは、シリーズBラウンドで10億円の資金調達を発表しました。 「移動販売？あやしいね」 世間一般には馴染みがなかったので、そう言われ続けてきたこのビジネスが、日本を代表する企業の皆様を