豚バラブロック1本

塩を豚肉全体にうっすら揉み込む

豚肉をキッチンペーパーでくるみビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かす

3日目くらいが食べ頃

端をきって焼いてみて味が濃いと思ったらボウルに水をいれ、そこに豚肉を付けて塩抜き

※アレンジ　香草、にんにく、香辛料を等を一緒につける

香草を一緒に付けたものは細斬りにし、カルボナーラに使うのがオススメ

ノーマル塩豚はキャベツ等の野菜と一緒に炒めるのが基本

蒸すとムッチリ、弱火で長時間煮るとホッくり