面白いアイディアを発見しました。なんと電気圧力鍋を使った発芽方法が紹介されていたので、2回か3回に分けて紹介していきたいと思います。

　近年、インスタントポットは、圧力鍋、ソテー、蒸し、煮物のワンストップショップとして人気が急上昇しています。その多用途性により、ご飯からポットローストまで何でも簡単に調理できる便利な器具になっています。しかし、このキッチンガジェットのあまり知られていない機能の1つは、庭の種子を発芽させるための信頼できるインキュベーターとして機能できることです。

　これは、トマト、メロン、ピーマン、キュウリなどの温暖な気候の作物で発芽を早めたい場合や、暖房マットを購入したくない場合に特に役立ちます。また、種子の発芽が遅れたり、気候が寒く、生育期間が短い地域に住んでいる場合にも、便利なツールになります。

　ガーデニングに不慣れな人にとって、種子の発芽は、種子が休眠段階から抜け出し、苗に成長し始めるときの食物を育てる最初のプロセスです。種子は、休眠状態から移行するために特定の温度と水分を必要とします。ほとんどの種子は68°F（20℃）から86°F（30℃）の間の環境で発芽します。

　インスタントポットは、91°F（32℃）の最低の「ヨーグルト設定」で、制御された一貫した温室のような環境を提供し、24時間から7日という短い時間で発芽した種子を生産することができます。水の温度が高い側にあることを考えると、この方法は、温暖な気候の作物や、76°F（24℃）から86°F（30℃）の温度範囲を好む作物に最適です。アブラナ科のような涼しい天候の作物にインスタントポットを使用することはお勧めしません。

　種の理想的な温度がわからず、パッケージにも記載されていない場合は、カリフォルニア大学がこの役立つシートを作成しました。

発芽を成功させるために以下の手順に従ってください。

必要なもの

・種
・プラスチック製のZiplocバッグ
・ペーパータオル
・ペン
・ざる
・インスタントポット
・パイ皿/蒸し鍋
・発芽種子用の培養土
・土壌または培養土

手順

１．使用する種子を4〜5個ごとに、1枚のペーパータオルが必要になります。ペーパータオルを全体をぐっしょり湿らした方が良いように思うかもしれませんが、ピンポイントで浸します。湿りすぎると、種子がカビになりやすくなりますためです。

２．各シートの下半分に種子を浸します。根が成長する余地を作るためです。

３．湿らせたペーパータオルシートの上半分を種の上に折り、Ziplocの中に入れます。

４．ペンでZiplocにラベルを付けます。

５．鍋に半分の水を注ぎ、中にストレーナーを置きます。水は、電源を入れたときに鍋を加熱することを保証するだけでなく、暖かく湿気のある環境を促進するのに役立ちます。バクテリアが繁殖しないように、ストレーナーと水は2〜3日ごとに交換してください。

６．91°F（32℃）のヨーグルト設定でインスタントポットを最低温度にします。 （これが水温になります）。この設定でインスタントポットを8〜99時間ごとに再起動する必要があります。これは、インスタントポットのバージョンによって異なります。この設定で実行するように設定されている最大時間は異なる場合があります。

７．バッグをストレーナーに入れます。それらを好きなだけ高く積み重ねることができます。次にインスタントポットを蓋で覆います。インスタントポットの蓋を取り付けたくない場合、キャセロール皿か他の電化製品の蓋を使うことができます。ストレーナーでは、バッグ内の種は86°F（30℃）の温度に含まれます。わずかに低い温度で成長する種子がある場合は、ガラスまたは金属のパイプレートまたはキャセロール皿を取り、ストレーナーの上に置くことができます。袋を皿の上に置き、キャセロールのふたで覆います。追加のプレートは、水からの追加のバリアを提供し、温度を約10°F下げます。

８．約24時間後に1日2回種子をチェックする必要があります。種子を最近購入した場合、またはコーティングが柔らかい場合は、1日以内に発芽し始めることがあります。他の作物は、種子の大部分が発芽するのに最大1週間かかる場合があります。種子が長さ約1〜2インチ（2～5㎝）の小さな白い根を発芽させたら、それらを取り出して移植する準備が出来ている状況です。種をチェックするときは、手が清潔でカビに注意してください。種やペーパータオルに白い毛羽立ちが見られるようになった場合は、カビが発生しています。適量の水と過酸化水素の混合物を噴霧することにより、初期段階でそれを殺すことができます。

９．種子が発芽したら、袋から種子を取り出します。消毒したピンセットを用意し、ピンセットを使用して、土の入った容器に移すときに、根ではなく種子の本体をつかみます。発芽したらすぐに種子を移植することで、袋の中で根が絡まったり腐ったりするのを防ぐことができます。

１０．種子を移植したら、ポットまたはコンテナの土壌に小さな穴を掘ったてください。根が土に向かって下を向くように種子を置きます。白い根の部分だけを埋め、種子の残りを土の線より上に保ちます。次に、大さじ1杯の水を潅水してください。

補足

発芽後、苗木は毎日約12〜16時間の光を必要とします。この時間を日光が確保できない場合は植物成長ライトが便利です。種まき培土はまた、病気を和らげるのを防ぐために良い空気の流れを持っているべきです。ミネソタ大学エクステンションは、ここで病気を特定、予防、管理する方法を説明しています。

また、苗木を外に移動する前に、苗木を数週間「硬化」させる必要があります。これは本質的に、苗木を庭に植えるときにうまく移行するように、屋内にいる間に徐々に屋外のような条件に苗木を導入することを意味します。メリーランド大学エクステンションは、ここで関するいくつかのヒントを提供します。

電気ポットで発芽させるという発想は面白いですね。いつか試してみたいです。

ありがとうございました。