montabe1201

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最近の記事

暮れのご挨拶(タクト)

2017年から始まり、丸1年。 全然更新ができておらず、大変申し訳ございません。 19年はもっと更新できたら、と思っております。 今年は個人でやっているインスタグラムにアップした料理写真で200いいねを超えたら、とすこしだけ料理に自信が持てた一年でした。 この時の写真がこれ。 アクアパッツァ。 意外と簡単にできました! うまい! あとは行きつけだった飲み屋が2店舗ともなくなったのが残念。 来年はここの更新はそうですが、料理はしっかりとレシピ化するようにする、お菓子

    • 変わるモノ 変わらないモノ(タクト)

      時は絶えず、動き続ける。 気がつけばいたるところに「平成最後の○○」が乱雑されている。 年号すらも変わってしまう。 時は変わる。 そうなると、街も変わる。 そして、人も変わる。 プライベートの携帯電話では久しく使っていない連絡帳という機能。 久々に開いてみるともう何年も、何十年も連絡を取っていない人が多い。 LINEだってそうだ。 昔に交換したが、それ以降、連絡を取っていない人がどれだけいるか。 そうした人たちに対し、何かを期待して連絡する、というのもあるが、それよりも今時点

      • 肉じゃがジェンダーフリー宣言(タクト)

        肉じゃが、と聞くと家庭料理の代表格であることを思い出す。 家庭の味、とも呼ばれている。 分からなくもない。 まずは味が地域ごと、ひいては家庭ごとに異なるというのがある。 人文地理的観点で見ると、東日本は豚肉を、西日本は牛肉をメインに使う、といった素材の違いがまずある。 初めて関西(または関東)の人と出会う時に体験するカルチャーショックの一つだ。 味付けも違う。砂糖と醤油とみりんと酒を使ったこってりバージョンもあれば、めんつゆを使って魚介のダシも含ませたバージョンもある。 煮汁

        • ライター紹介「マリカ」

          はじめまして。『月刊食べもの』メンバーのマリカです。 当初『月刊食べもの』立ち上げの参加者募集を見た時、ネーミングに心を射抜かれ勇んで参加したものの、完全に何もかもが見切り発車で終わってしまった『月刊食べもの』・・・ なかなか楽しげな内容ではあるのにまともに活動もしないまま消滅するのももったいなくない?ということで、今後新たにメンバーも募るという形をとり、まずは残った2人で復活してみた次第です。どうぞよろしくおねがいします。 では、自分も自己紹介。 昭和の終わり、バブル絶

        暮れのご挨拶(タクト)

          ライター紹介「タクト」

          アカウントを開設してからしばらく経ち、気がつけば年も明けておりました。。 改めましてはじめまして!! 昨年、月刊食べもの、というフリーペーパーにてライターをしておりましたタクトと申します。 この度、Webという形でゆる~く更新していくことになりました。 簡単に自己紹介を。 平成元年に北海道で生まれました。 大学進学時に東京へ上京。 就職時に大阪へ配属となり、2017年に名古屋に転勤となり、今に至ります。 所謂、転勤族のサラリーマンというやつをかれこれ5年ぐらいやってい

          ライター紹介「タクト」

          名前の「(ほぼ)」の理由や「(ほぼ)月刊食べもの」そのものの紹介、そしてライター紹介などはまた改めて行います!!!

          名前の「(ほぼ)」の理由や「(ほぼ)月刊食べもの」そのものの紹介、そしてライター紹介などはまた改めて行います!!!

          はじめまして!!

          皆さん、こんにちは!! ほとんどの方は「はじめまして」だと思います。 一部の方は「お久しぶり」だと思います。 私たちは「(ほぼ)月刊食べもの」です。 今年の1月に「月刊食べもの」というフリーペーパーを作成していました 食べることは、楽しい。 をコンセプトに、世界の料理の紹介であったり、お酒に合うおつまみを紹介したり、汁物の研究を行ったりと、1カ月に1回のペースで作成しておりました。 メンバーはツイッターで募集を行い、賛同したメンバーで原稿をそれぞれ書き、まとめて、

          はじめまして!!