株式会社MPキッチンの公式note

三田製麺所・渋谷餃子を運営する株式会社エムピーキッチンの公式アカウントです。 note…

株式会社MPキッチンの公式note

三田製麺所・渋谷餃子を運営する株式会社エムピーキッチンの公式アカウントです。 noteでは社員教育の一部内容を一般公開していきます。 ご興味持って頂けましたら、お気軽にご連絡ください! 採用ページ:https://mpkitchen-saiyou.net/jobfind-pc/

最近の記事

MP KITCHEN ― キラビト✨vol.13 ―

アルバイト紹介 vol.7 S・Fさん今回は、渋谷餃子のアルバイトスタッフとして活躍する S・Fさんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴7年) 近所の学校に通っていて、学校から近い場所で賄いが食べられて、交通費が出る待遇の良いバイト先を探していました。 2015年から働いているので7年目になります。 渋谷餃子の前はGOU STANDで働いていました。 【現在の業務について教えてください】 主に調理や配膳、仕込みだったり普通にアルバイトの

    • MP KITCHEN ― キラビト✨vol.12 ―

      アルバイト紹介 vol.6 T・Sさん今回は、三田製麺所のパートスタッフとして活躍する T・Sさんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】 元々他の店舗でパートとして働いていまして、三田製麺所がオープンする際に掛け持ちで働き始めました。 オープニング店舗は、皆で1から立ち上げていくことが出来、楽しいので応募しました。私は店舗の引き渡し後すぐの搬入から店長と一緒にモノの置き場を決めたりさせてもらいました。 今は掛け持ちは辞めて三田製麺所で開店準備から夕方

      • MP KITCHEN ― キラビト✨vol.11 ―

        アルバイト紹介 vol.5 S・Hさん今回は、三田製麺所のパートスタッフとして活躍する S・Hさんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴7年) 他で働いていたところ、三田本店OPEN時から働いていたご近所の友人が紹介してくれました。 最初は週2勤務だったけど、三田での仕事が楽しくて、当時MGRだった嘉数さんが声を掛けてくれて掛け持ちはやめて三田製麺所メインで週5で働くようになりました。 子供がいるので、最初は昼間だけでしたが、今は子供も大きく

        • MP KITCHEN ― キラビト✨vol.9 ―

          アルバイト紹介 vol.3 S・Kさん今回は、三田製麺所のパートスタッフとして活躍する S・Kさんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴4年) 入ったときは深夜に別の掛け持ちの仕事をしていたんですけど、品出しとかでちょっと体力的にきつかったんです。なので、深夜で働けるところを近くで探していたらここがオープンするって話を聞いて、昼間も飲食をやっていたんでまた違う業種やしいいかなぁと思ったのと、オープニングなんでみんな初めてやし楽しそうやなぁと思

        MP KITCHEN ― キラビト✨vol.13 ―

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.8 ―

          アルバイト紹介 vol.2 R・Fさん今回は、三田製麺所のアルバイトスタッフとして活躍する R・Fさんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴9年) 元々飲食店でのアルバイト経験がずっとあったのと、料理作るのがそもそも自分の性に合っていて、自炊も好きで結構やっています。その流れでずっと飲食店で働こうと思っていました。家から近くて、電車で一本なのも決め手です。 【現在の業務について教えてください】 ホール・キッチン(調理)を主に行っています。

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.8 ―

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.6 ―

          社員紹介 vol.6 林 鷹成さん今回は、アルバイトから社員になられた 渋谷餃子の林 鷹成さんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴4年) 元々新宿でアルバイトを探していまして、 たまたま渋谷餃子を見つけました。 飲食店を選んだ理由は賄いが食べたかったってのが一番ですね(笑) 飲食店の中でも餃子って、なかなか外食する機会もなかったので、渋谷餃子の餃子はどういう味なんだろうかっていうのが気になって入社しました。 【社員になろうと思った決め手は

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.6 ―

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.2 ―

          社員紹介 vol.2 城井 邦利さん今回は、三田製麺所の店舗責任者を 担う城井 邦利さんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴10年) 前職が飲食且つ麺業態ということもあり、 転職は麺業態を中心に探しておりました。 複数候補があって、三田以外でも内定をもらったところはあったのですが、三田(東京・大阪)で何度か食事をさせて頂いた時に「この味ならいける!」って味に惚れたのが入社のきっかけでしたね。 【現在の業務について教えてください】 梅田店

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.2 ―

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.1 ―

          社員紹介 vol.1 渡部 考志さん今回は、渋谷餃子の運営責任者を担う 渡部 考志さんにインタビューしました! 【MPキッチンに入社した経緯は?】(入社歴8年) 元々ずっと飲食業だったこともあるんですが、MPに入社する前職で一度、東日本大震災の復興に関わる仕事をさせて頂いたことがあったんです。 そこで、炊き出しや勤務先の同僚に料理を振る舞う機会があったんですが、みんな「美味い!美味い!」って凄い喜んでくれて「やっぱり飲食ってスゲーな!」って思ったんですよね。それでやっ

          MP KITCHEN ― キラビト✨vol.1 ―

          MP試練の塔「マネジメント(中級)」

          「マネジメント(中級) 第1回 組織のマネジメントと7S」 こんにちは、note編集チームあきです。 マネジメント初級では、マネジメントの定義とチームメンバーのマネジメント、特に目標設定に有効な「will, can, must」のフレームワークについて書きました。中級ではより組織でマネジメントをするためには?という観点で書きたいと思います。 そもそもマネジメントとは? 復習になりますが、我々MPキッチンではマネジメントを「成功に至るプロセスをサポートすること」と定義して

          MP試練の塔「マネジメント(中級)」

          MP試練の塔「マネジメント(中級)」

          「マネジメント(中級) 第1回 組織のマネジメントと7S(続)」 こんにちは、note編集チームあきです。 前回は、組織をマネジメントする上で考えるべき7Sのうち 前半「ハードの3S」についてご紹介させていただきました。復習すると、 1つ目のS:Stragety(戦略) 成功をするための戦略で、目標を達成するために限られた期間でリソース(人・モノ・カネ)をどのように配分し達成するかを考えた計画 2つ目のS:Structure(組織) 計画を実行する組織の形態や構造 3

          MP試練の塔「マネジメント(中級)」

          MP試練の塔「モチベーション初級」

          「モチベーション第2回:モチベーションコントロール」 こんにちは!note編集チームのぽっぽです。 今回は前回の続き「モチベーションコントロール」についてです。 前回はモチベーションって何?というお話でしたが、今回は実際に普段から使える「モチベーションコントロール」についてです。 ■モチベーションコントロールとは? モチベーションコントロールはその名の通りですが、自分自身に対しても部下やチームに対しても使えるテクニックです。マスターすれば自分自身の人生や会社での評価、

          MP試練の塔「モチベーション初級」

          MP試練の塔「モチベーション初級」

          「モチベーション第1回:モチベーションとは」みなさんこんにちは!note編集チームのぽっぽです。 今回はモチベーションについて書かせていただきます。 モチベーションという単語は知っていても説明できる人は少ないですよね。具体的な話を始める前に「モチベーションとは何か」を説明します。 ■モチベーションとは モチベーションとは和訳すると「動機付け」という意味です。 目的に対して向かっていく際の「動機」です。 「動機」がわからない人は一旦調べてくださいね。 今みなさんがこのn

          MP試練の塔「モチベーション初級」

          MP試練の塔「コミュニケーション(中級)」

          「コミュニケーション(中級) 第1回 ジョハリの窓」 こんにちは、note編集チームあきです。 今回はコミュニケーション(初級)では、「そもそもコミュニケーションとは?」「伝える力」「聴く力」について書かせていただきました。 中級では、信頼関係をさらに深めコミュニケーションを円滑にする1つの方法として「ジョハリの窓(Johari window)」について書いていきたいと思います。 そもそもジョハリの窓とは ジョハリの窓とは、1955年にアメリカの心理学者ジョセフ・ルフ

          MP試練の塔「コミュニケーション(中級)」

          MP試練の塔「コミュニケーション(中級)」

          「コミュニケーション(中級) 第2回 ジョハリの窓(続編)」 こんにちは、note編集チームあきです。前回に引き続きコミュニケーション中級では、「ジョハリの窓(Johari window)」について書いていきたいと思います。前回ジョハリの窓の大枠についてはご理解いただいたと思いますので、実際にどのようにして「開放の窓」を大きくしていくかについて事例を書かせていただきます。 まずは、それぞれの窓の大きさを理解する しっかりとしたワークショップ形式で行う場合は色々と方法があ

          MP試練の塔「コミュニケーション(中級)」

          MP試練の塔「ITリテラシー」

          「ITリテラシー第2回:ITリテラシーの高め方」みなさんこんにちは! そしてMP試練の塔にようこそ! 今回はぽっぽが「ITリテラシーの高め方」について書いていきます。 前回みなさんには「ITリテラシーとは」を学んでいただきました。 学んでみていかがでしたか? 「ITリテラシー完璧やで!」という方は少ないと思います。 (かく言う私も完璧にはほど遠いです…) そこで、どうすればITリテラシーを高められるのかをお伝えしていきますね! その前に、パソコンとかインターネットはどう

          MP試練の塔「ITリテラシー」

          MP試練の塔「ITリテラシー」

          「ITリテラシー第1回:ITリテラシーとは」こんにちわ、note編集チームカッペです。今回はインターネット・SNS社会において最低限知っておいてほしい「ITリテラシー」について2回書いていこうと思います。第1回は「ITリテラシーとは」について書いていきます! そもそもITリテラシーとは? ITリテラシーとは、簡単に言えば通信・ネットワーク・セキュリティなどの情報技術・ITを自分の目的に合わせて活用できる能力です。 単純なパソコンの操作・アプリケーションの操作もITリテラ

          MP試練の塔「ITリテラシー」