2024年3月。ランチ。2名。

　マトンビリヤニ。
　他にチキン、ベジ、シーフード、ホタテ、えびがありました（ハイデラバードはシーフードとホタテなし）。ホタテってあまり見ないのでこっちにしておくべきだったか。海鮮が多いのは北海道らしいかも？
　無印ビリヤニとハイデラバードがあって、製法のちがいかと思っていたのですが、マサラの配合がちがうとの説明でした。

　全体的にウェッティで、至高とされるパッサラではない。しかし、これがライタ（というかかぎりなく日本的ヨーグルト）とあう。しょうがも糸みたいなのではなく、結構太いのですが、これともあう。かといってチャーハン風でもなく。食べたことのないカンジのビリヤニでした。この味だとマトンよりチキンのほうがよかったかも。

　同行者の頼んだマトンカレー。オーダー時にミディアムからホットで調節してくれる形式（マイルドなし）。スープ部分が多く、肉が見えませんが入っています。ミディアムにしたところ、「もう少し辛くてもよかった」とのことでした。