029 GOND(神保町)
2024年3月。2名。
「Indian Street Food & Bar GOND」がフルネーム?らしい。土曜はホリデーランチがありますが、この時はふたりとも単品注文です。
ビリヤニはマトンが掲載されていて、チキン、ベジにも変更できますみたいなことが書かれています。前もいただいたことがあったけれど、何のビリヤニか忘れたので、お店の人におすすめを尋ねたところ、「マトン」とのことでした。平日ランチはビリヤニはなかったかと思います。
炒り卵がまざっているのが特徴。マトンはひとくちサイズだけれど、肉を食べている感がある。
ライタにコリアンダー、きゅうり、トマトなどが入っていました。
カーンチープラムワダ。カレーリーフ、コリアンダー、タピオカなどが入ったワダ。たこやきみたいに外はさっくり、中はとろりです。この色のソース(名前知らない)は、辛くないことが多いのですが、これはチリペッパー?が入っているようで、それなりにスパイシーです。油通ししたちいさなカレーリーフも。食感で脳がバグるのか海鮮みが感じられました。
同行者の注文した辛いマトンカレーとカブリナン。サブジ?というほどではいけれど汁気が少ないカレー。マトンが大きく、きれいに処理されたトマトがおいしい。カブリナンは、香ばしさが際立つポロッとした生地。
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