明日朝9／18(土)6:30〜clubhouseでお話しします💖

https://www.clubhouse.com/event/MKj5QLAN

振るぬか漬けの素　簡単でごめん🙏

ぬか漬け大好きな私、だけど手間暇かけて面倒見るのは不得意。そんな私でもできる振るぬか漬け作っちゃいました。毎日お世話しなくて良いです。 ぬかにはビタミンやミネラルがたっぷり含まれています。江戸元禄の頃から、精米技術が広がり白米を食べるようになりました。 白米=粕　糠=コメ篇に健康の康 ぬかを取らなくなった元禄時代以降、ビタミンB不足でカッケになる人が増えました。そこで考えて、使われたのがぬか漬けだったのです。 精米で失ったぬかのビタミンやミネラルを野菜に漬けて取る画期的

塩糀をフル活用、色々な塩糀を楽しみましょう。料理の食材に合わせて使うと、味と香りにふくらみが出ます💖妙峰

言葉かけ次第で人間関係は大きく変わります。自分が発したい言葉でなく、相手から気持ちよく受け止めてもらえる言葉を使いましょう。お試しあれ❣️妙峰

糀のチカラで柔らかくジューシーなタンドリーチキン

材料 鶏もも肉2枚 漬けだれ(1対1) キスケカレースパイス大さじ2 ヨーグルト大さじ2 作り方 ①もも肉に数カ所フォークを刺し、味が染み込みやすいようにして、適当な大きさに切る。一口大または1枚のままでも可。 ②ポリ袋に①の肉と漬けダレを入れてよく揉む 　30分〜1晩冷蔵庫に入れて馴染ませる ③フライパンに油を熱し、皮目を下にして中火で焼く。 焼き色が付いたら裏返して蓋をして弱火でじっくり火を通す。

こうじレシピのシェアはこうじ納豆です🤗

Clubhouseで8／3(火)20:00〜第5回妙峰room開催します。楽しくおしゃべり、辛いことや苦しいことはシェア、いつのまにか心がほっこり温かくなって、愛が満たされるようなそんなroomになれば嬉しいです。ぜひご協力ください❣️妙峰 今回のレシピ紹介はこうじ納豆です❗️7:50〜8：00に作り方をシェアします。宜しかったら、少しお早めにroomへおいで下さい💖妙峰 糀屋本店☆こうじ納豆の作り方 ～糀でおいしい手作り常備菜～ 材料 (出来上がり約500g) ・米糀

塩糀で作る石けん

～～～塩糀で作る石けん～～～ 準備する道具 ボウル　計量カップ　泡だて器　ガラス瓶　菜箸1本　　 温度計１本　ゴムべら　計量器　手袋　マスク　 プラスチックのスプーン　新聞紙 注意事項 苛性ソーダが水に溶ける時、強いアルカリ臭がします。 刺激が強く危険ですから、吸い込んだり目を近づけたり しないように注意してください。 1. ガラス瓶に分量の苛性ソーダを入れる。 2. 換気を良くし、マスク、ゴム手袋をして、 　１に精製水を少しずつ入れ、菜箸でよく混ぜて苛性ソーダを

Clubhouseで妙峰初room開催します。楽しくおしゃべり、辛いことや苦しいことはシェア、いつのまにか心がほっこり温かくなって、愛が満たされるようなそんなroomになれば嬉しいです。ぜひご協力ください❣️妙峰

私の活動の原点がここに記されている

ブログ:こうじ屋ウーマン 甘酒大好き 糀・麹に感謝 (2013/08/07) 　塩糀・麹の素晴らしさを発信したいとブログを始めたのは始めた2006年のことでした。私たちの糀屋本店だけでなく、日本中の糀屋・麹屋さんが、お客様の糀・麹離れになす術もなくただ立ち止まり、嘆き、ため息をつくことしかできませんでした。 　本当にこのまま各家庭で受け継がれ、守られてきた、手づくりの文化を支える糀・麹は消えて行くのか、不安で不安でたまりませんでした。日本の食文化をこんなに支えているのに

いくこ発酵クラブでキスケ糀パウダーの使い方をお話しします

https://www.clubhouse.com/event/xeg6On5A 糀のパワーができること、範囲が広すぎて、どう使うか伝えきれない❗️ あんな使い方、こんな使い方、へーっと驚く使い方まで、あれこれお伝えします。ご一緒にお楽しみくださると嬉しいです❣️

私たちは世界を平和にするために生まれたのです

新しい歳になる私が伝えたいこと。 私が生まれてきた意味をもう一度再確認して、 今以上に命を輝かせて生きるために 繰り返し、繰り返し、声に出して伝えたい。 私たちは、争うために生まれたのではありません。 私たちは、比べるために生まれたのではありません。 私たちは、人をおとしめるために生まれたのではありません。 私たちは、人を傷つけるために生まれたのではありません。 私たちは、協力するために生まれたのです。 私たちは、幸せに暮らすために生まれたのです。 貧困や飢えに悩まされるこ

一晩で梅シロップ　一晩で梅干し

　厳しい冬を乗り越えて、早春に花を開かせ、すがすがしい香りを楽しませてくれる梅。たわわな実がなる季節は、梅仕事で忙しくなる。梅干しはおむすびやお弁当には欠かせない。酸っぱいので酸性と思いきやアルカリ性。酸性に傾く体を調整する働きもある。　 　子どもたちにはノンアルコールの梅シロップがお薦め。炊飯器の保温機能を使えば、塩こうじが良い仕事をしてくれ、砂糖の量を半減し、一晩で簡単、おいしい梅シロップが出来上がる。シロップは、炭酸水や冷たい水で割るほか、牛乳や豆乳で割ると、グルグル混