先週に引き続き食事のお話です。
とにもかくにも体型を変えるのは食事。でもストレスや我慢はできる限り避ける。一生続けられる食事、というのが私のモットーです。

我慢を避ける方法は前回の「ドカ食いを避ける」のnoteでもお伝えしたことに加えて、もう少し食事の細かい所で我慢せずにお腹一杯＆バランスのよい食事にするために意識していることをお伝えします。

ちなみに、わたしはカロリー計算は一切していないです。理由は単純にそれがストレスになるから。ただ、量と内容には気を付けています。

①水溶性食物繊維をとる。そして最初に食べる。

食物繊維には大きく水溶性と不溶性があるのですが、食事に是非取り入れたいのが水溶性。昆布、わかめ、こんにゃく、果物、里いも、大麦、オーツ麦などに含まれています。これらは粘着性があり、胃腸内をゆっくり移動するので、お腹がすきにくく、食べすぎを防ぎます。なので最初に食べます。まれに、フルーツも食べるなら食前が良いと言われているのはこのためです。糖質の吸収をゆるやかにして、食後血糖値の急激な上昇を抑えます。
更に、胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄したり、大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、整腸効果があります。めかぶやもずくのパックが取り入れやすいですね。あとはお味噌汁に乾燥わかめを入れるとかもおすすめ。