愛知県豊橋市のコーヒーロースター「ワルツ」さんで買った「カフェ・パティシエ」＆バタービスケット「ウォーカー ショートブレッド ハイランダーミニ」を今朝食べました。
その名の通り、パティシエが味の強い洋菓子と合わせるため作ったかのような濃い苦味と優しく溶ける口当たりを併せ持つ珈琲「カフェパティシエ」が
強いバターのコクを上品に引き立たせる絶妙な甘じょっぱさのビスケットと相性抜群。
珈琲とビスケット、互いの旨味と口当たりの軽やかがより強調された、上質な珈琲ペアリングのお手本のような感動的美味しさでした。
またやりたい組み合わせです！