ファームステイ中で最も印象深かった経験の一つは食事だと思う。(結局そこ)

ステイ先で食べた食事はいろんな意味で新鮮そのもの。

そんなステイ先の食事を絵と共に紹介させてください。（山奥で自然に返った生活はしていたとはいうものの、スマホというハイテクな機械は持っていたんだから写真に収めておけよと当時の私を殴りたい、ほんとドアホだ。）

約2年前のことだから忘れかけているけど、全力で記憶を絞り出して、インターネットの情報も頼りつつ頑張って紹介します。

まず、好き嫌いも食わず嫌いもなく育って良かったと心から思った。

おかげで、とても新鮮な食生活を楽しむことができたから。

その新鮮な食生活というのは、ベジタリアンでもビーガンの食生活でもない。

グルテン、シュガーフリーの血液型に応じた食生活。

ホストマザーはO型でホストファザーはA型で、どちらも牛乳、バターはNGだったので基本、グルテン、シュガー、デイリーフリーの食事だった。

朝食

・グルテン、シュガーフリーの硬いパン
・そば粉のガレット
・アーモンドバター
・ファームで採れた野菜（ミニトマト、スイスチャード、チコリー、ルッコラ、グリーンオーク、ラディッシュなど）
・夕飯の残りのお肉(チキンソテーやラムのソテー等)
・ブラックコーヒー

ホストは牛乳バターがNGなので、代わりにアーモンドバターを使って、
コーヒーはブラックです。

それまでラテでしかコーヒーを飲んだことないけど、

ブラックで飲まないといけなかった笑笑

最初は慣れなかったけど、ステイが終わる頃には余裕で飲めるようになった笑笑

話が逸れたけど、基本ガレットにアーモンドバターを塗って、野菜のサラダと夕飯の残りのチキンとかラムを乗っけてガレットのサラダラップみたいにして食べる。

この時初めて、アーモンドバターを食べたんだけど、香ばしくてとても美味しくて感動した。野菜もガレットもさっぱりしてるんだけど、アーモンドバターがいい感じに甘さ、コッテリさ、香ばしさを加えてくれて、うまくマリアージュする。

アーモンドバターにすっかりハマりました。

休憩のおやつ

・ドライフィグ
・ドライプルーン
・ナッツ（主にアーモンドと胡桃）
・コーヒー（もち安定のブラック）

朝の仕事がひと段落し、休憩を取るんですが、（ランチはない）

その時のおやつがこれ。

唯一、糖分を取ることができる至福の時間。

パワーを蓄えるために、ある程度当分は取らないといけないということで、

ドライフルーツを休憩の時に取るようにしてるとのこと。

ドライフルーツは主にフィグとプルーン。

これも、もちろんO型のホストマザーと相性ばっちり果物。（後から調べたら、プルーンはＢ型の私にも相性良かった）

これがね、今ままでドライフルーツ好んで食べたことがなかったけど、

この時からめっちゃ好きになった。

特にドライフィグが絶品なの、苦いコーヒーとめっちゃ合うの。

もちろん、ナッツとも合うしね。

ジューシーな甘さがたまらない。

他に甘いものが食べれないからか、

それとも、こんな大きくてジューシーでオーガニックの質にこだわったドライフルーツと初めて出会ったことがなかったからかわからないけど

すごいハマってしまった。

すごい食べてしまって、ストックをすぐ消費してしまった。

おかげで次の日はドライフィグ食べれなくて悲しかった、
代わりにプルーンだったけど、フィグには負けるの。

次の日は、ホストファザーが私のための買ってきてくれた。めっちゃ嬉しかった。（なにこれ、小学生の日記並の文章力。（編集中のわい））

夕飯

・お肉や魚のソテー（主にチキン、ラム、鱈）
・蒸し野菜（特にホワイトアスパラ最強）
・サラダ
・マッシュポテト/ターメリックライス

チキンと魚は、ターメリックとカレー粉で味つけしてソテーしてた。

一回牛肉が出たことがあってそれは煮込みにしてた気がする。

蒸し野菜はじゃがいもとかホワイトアスパラガスがメインだった気がする。

太くて、味付けしなくても甘くてすごい美味しい。（やっぱりあれだな、糖分摂取を制限してるから、甘さを簡単に感じれるようになってるんだな）

サラダは大体朝のサラダと同じもの。

マッシュポテトは最強に美味しいよね、なんかステイ先で食べた一番ジャンクなものだった、だから美味しいのか、、、（え、まってマッシュポテトってバターと牛乳使うよね、、、あれ、、、どうやって作ったんだろ。）

朝とおやつは大体毎回同じだから覚えてたけど、夕飯がなかなか思い出せなかった、、、でも、本当に美味しかったのは覚えてる。

WWOOFでは、なかなかこんなにもてなしてくれるステイ先は少ないらしいから、とても恵まれてたなぁ。

この食事で、便秘も良くなるし、体は軽やかだったし、やっぱり食べるものって大事なんだなぁと思った。

この記事を機にまた、食生活を見直そう。

誰か日本でゲットできる美味しいドライフィグ教えて、、、！