菜の花パン教室吉田香菜

システムエンジニアとして5年勤務している中で、人間らしさを取り戻すべく習い始めたパン作…

菜の花パン教室吉田香菜

システムエンジニアとして5年勤務している中で、人間らしさを取り戻すべく習い始めたパン作り。素晴らしい先生との出会いもあり、習い始めて1ヶ月でパン屋への転職そして将来のお教室を考えるように。国際フード製菓専門学校夜間、卒業後はブランジェ浅野屋の製造部にて7年間修行いたしました。

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    クリスマスを彩る!クリスマスリースパンの動画講座

    クリスマスにこんな思いありませんか ・甘いものが多くてちょっと飽きる ・ホームパーティーに何を持っていけばいいんだろう ・クリスマス直前はデパ地下など、どこのお店も混んでいて買うのが大変 ・クリスマスに見栄えのするもの作りたいけれど、何を作ったらよいか分からない。 甘いものばかりに飽きたら、今年はちょっと違ったクリスマスを楽しみませんか? 去年、対面レッスンで始めてから人気の「ベーコンエピで作るリースパン」の動画講座ができました! 作りやすいようにソフト系パンの配合ですが、焼きたてはサクサクでベーコンと大葉の香りが広がります。 甘くない塩味のリースパンでちょっと違ったクリスマスの味わいをお楽しみにいただけます。 初心者でも扱いやすい生地でおうちのキッチンでも本格的なパン作りを学ぶことができるんです。。 冷めてもおいしいですし、焼き直して召し上がっていただいてもカチカチにならずおいしいパンになってます。プレゼントにはもちろん、お自宅のパーティーでもきっと話題になりますよ。 今回の特典は、紅茶コーディーネータの資格も持つ講師からクリスマスのティータームにぴったりのティードリンクのレシピをプレゼントさせていただきます。 クリスマスは脂分の多いお菓子やお料理が多いですよね。口の中をすっきりさせて次のひとくちをおいしく食べるためには軽めの脂で流す必要があります。軽い脂=ミルク! そのミルクを使った「ホットジンジャーミルクティー」のレシピをプレゼントいたします。 この講座に参加するメリット ・今からでもクリスマス用のパンが焼けるようになる ・作りやすい工程なので、初心者でも安心 ・対面レッスンで人気のリースパンを学ぶことができる ・1カ月間のサポート&添削付きなので質問し放題 ・期間終了後も動画見放題
    4,400円
    菜の花パン教室
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AmazonのKindle本が無事販売されました!! 「パンを焼こう!パウンド型で焼くバタートップー簡単なひとつのボウルでこねる製法ー」 今回は4月から始める予定の講座一つボウルの中でこねる製法(ストレート法)はこんな感じだよというレシピ本を書いてみました。 メニューは食パンの「バタートップ」もちろん動画付きです! おまけで「ココア味のバタートップ」の配合もつけています。 現状Amazonですと250円で売られていますが、1月にパン教室10周年を記念して5日間限定の

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      菜の花パン教室の吉田香菜です! 今、電子書籍って簡単に出せるんですね💦 最近そのことを知り本当にびっくりしました。 とりあえず色々トライしてみたいので、私も作ってみましたよ。 さっきアップしたばかりでまだAmazonで審査中の本ですが(;^ω^) 今レッスンでしている作り方とは真逆の製法✨ でもね、私がずっとやってきた製法なんですよ。 子どものお世話に追われ時間と体力がないときに、それでも作りたい思いがあってその時に考えてやっていた製法です。 真逆な製法といっ

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          こんばんは!菜の花パン教室の吉田香菜です! 今日のレッスンは久しぶりの2名さまDAY! Tさんがすてきなお姉さまを連れてきてくれたんです。 そのお姉さまのSさんは、パン作りの経験者。なのでとってもパン生地に触り慣れてる感じがしました✨ 三人でクリスマスの季節にピッタリな、かわいらしい「ハーフタイプのクリスマスリースパン」を一緒に作りました。 メニューでは一個の大きいサイズを作るようになっているのですが、今年はハーフサイズが人気なので、ご要望があれば持ち帰りやすいハーフ

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          パン作りの一番のネックは、、、 知人がいうには「こね」だそう! こねるのが難しいそうー。 できるかなあ~。と不安になるんだそうです。 なるほどと!! 私自身は最初からこねることがパン作りの中で一番大好き(笑)その発想がなかったです。 でもこねることが好き=上手とは 違うんですよね。 二十数年前に習っていたパン教室では、私のこねがイマイチすぎて何度も先生の「う~ん💦」をいただいてました💦💦 つまり好きだけど下手だったんです。 だからものすごく、こねは勉強しま

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