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HITOTEMA倶楽部

「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様からお褒め頂いたレシピを公開致します。レ… もっと読む
渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しい… もっと詳しく
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2019年12月の記事一覧

忙しさのバロメーター

〝明日も盛りだくさんで楽しみだなぁー”というのは、健康的な忙しい状態。

谷尻家の食卓「最近の朝ごはん特集」

今朝は、ジャンボンフロマージュ ハムとチーズのサンドイッチのこと。 2日前は、鯛茶漬け。…

谷尻家の食卓 自分自身のためのからすみ

血管に、針を刺す ↓ そのまま氷水に浸す(24hours) ↓ 水気をきり、塩で覆う(1week) ↓ 1…

谷尻家の食卓「白菜が一番おいしく食べられると思う切り方」

**旬がいよいよやってきた、白菜! ** 鍋の「名脇役」というイメージの白菜ですが。 食材の…

谷尻家の食卓「レバー 好きなひともちょっと苦手なひとにも 手づくりサプリ」

今日は、鉄分補給のため、鶏レバーで、一品。 にんにく、しょうゆ、きび砂糖、クミンパウダー…

人が集まる12月1月は、昆布と鰹節でも買いに行きますか

今日は 「鶏ガラスープ」と 「おでんの出し汁」 「鶏レバーのクミン風味オリエンタルだれ」…