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HITOTEMA倶楽部

「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様からお褒め頂いたレシピを公開致します。レ… もっと読む
渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しい… もっと詳しく
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2020年4月の記事一覧

「切り干し大根の鶏ささみ和え」

4/23(木)にJ WAVE STEP ONEにゲストで出させて頂き、こんな時期でも入手がたやすく、からだ…

YOUTUBE「こども飯」

お子さんと一緒に住んでらっしゃる方々、もし良かったら、こちら観て 作ってみて下さい。 YO…

「スモークサーモンのトマトキムチ和え」 ラジオJwaveお伝えメニュー

昨日4/22にラジオでお届けした5分メニューを、少し詳しく掲載しておきます。 1日目の納豆、2…

「カマンベールと塩昆布のだし巻き卵」ラジオJ Waveお伝えメニュー

今日のJ WAVEでお伝えしたメニューをお届けします。 〈材料〉 卵2コ+卵白1コ分(卵3コでもOK…

「谷尻家の食卓」人参のスパイスマフィン

皆さんこんにちは。 今日は、パンも切らしていて、昨日は麺だったこともあり、 「マフィン」…

谷尻家の食卓「豆腐そぼろの納豆ピリ辛」ラジオJwaveお伝えメニュー

みなさんこんにちは! 本日4/20(月)から4日間にわたって、お家時間を少し楽しくする、男性…

谷尻家の食卓「おうち珈琲」

おいしい珈琲が飲みたい! そんな方へ向けて、私のCOFFEEの淹れ方をお伝えしたいと思います。 普通かも知れません、ごめんね。(No.1〜7まであります。) 覚えやすいので、参考にしてみてください。 キーワードは、「1対10」、「30秒待ち」、そして「1分半落とし」です。 No.1:コーヒー豆について! コーヒー豆は いろいろ試します。 豆虎さんの「樹上完熟」というお豆がお気に入り。 その名の通り、木に成った状態で完熟するまで待って、摘み取ったもの。(若い時に

子育て ささいなことだけど、これは一つの天職との出会いへの道かなと

自宅子育てが一定期間を過ぎて長期戦となり、苦労していることと思います。慣れと、我慢とのは…

舌がおばかさんにならない為にやっていること

こんにちは! 通りがかりさんも、こんにちは! ONLINEでお顔をみることは出来ませんが、取り…

谷尻家の食卓「アクアパッツァというかブイヤベースというか」

鯛やいさきなんかの、大きめのお魚を入手したら、 あとは20-30分くらいで完成して、 喜ばれる…

子育て 「教育パパと箸の持ち方」

こんにちは! しばらく自宅で子どもをみなくてはいけない日々。 リモートワークで在宅が多く…

谷尻家の食卓:サボりアイテムも使って冷麺

今日は暖かい日だった。 試作をしなくてはいけない日なのでランチは1分で作る手づくりスープ…

マガジン「HITOTEMA倶楽部」開始

こんにちは! 料理家として活動しております、谷尻直子です。 お洋服のスタイリストから転身…