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HITOTEMA倶楽部

「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様からお褒め頂いたレシピを公開致します。レ… もっと読む
渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しい… もっと詳しく
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2023年11月の記事一覧

柑橘の効いたHITOTEMAちらし寿司

先週水曜日に、カリグラフィーのアーティスト「ベロニカハリム」氏とワークショップを行った。…

共通点

明日はお墓参りに行こうと思う。 行こうかなと思っていた古道具屋産のアポイントが取れなかっ…

#和風パテドカンパーニュ HITOTEMAレシピ

みなさんこんにちは。 秋が深まりいよいよ気温が下がって参りました。 これからの季節は他に…

安全な憧れと私の思うエレガント

すごく久しぶりに週末はシガーをした。 家に暖炉を置いた時、何が似合うのだろうと考えて、バ…