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HITOTEMA倶楽部

「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様からお褒め頂いたレシピを公開致します。レ… もっと読む
渋谷区にあるレストランHITOTEMA。お店の名前であるひとてまは、「ひとてましかかけずに美味しい… もっと詳しく
¥980 / 月
運営しているクリエイター

#蓮根

冬の養生食 鶏と蓮根の薬膳煮

鶏とれんこんの薬膳黒酢煮 冬の養生は黒。 黒胡麻、黒米、黒木耳、黒と名のつくもの、黒い食…

我が家の #豚の角煮 

今日は、角煮、もつのトマト煮、けんちん汁、たらこ白滝、 たこセロリを仕込んだ。 お店で出…

HITOTEMA レシピ“鶏と蓮根のぴり辛みそ煮” 寒い冬に暖まるお味 :)

先週は大寒、今週は立春だ。 立春だけれども、、、寒い! 寒さ極まる冬、オーブンのMiele社さ…

10月21日のHITOTEMAから、とあるクライアントさんへのお弁当

めっきりと寒くなった。 とうもろこしは見かけなくなり、代わりに、蓮根や大根、 ゆり根や栗…