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12/1の朝は、よもぎもちと、玄米もちを焼いた。 我が家はお米をいただく日、トーストをいただ…
今日は唐揚げ気分。 いつでもどこでも携帯でチェックできるように、 いつも作る私の好きな感…
別でイタリア発祥のレモンのリキュール「リモンチェロ」の作り方をUPします。 今日はその「リ…
先日、私のInstagramで、 買ってよかった家電のトップランクが「ホームベーカリー」であると…
秋が訪れ、夏野菜のとうもろこしは姿を消し、きゅうりやトマトもハウス栽培のもののみとなって…
今日は、ほとんどほったらかしで出来る、家庭の救世主的なメニューをお届けしたい。 スペアリブと言えば、予め茹でこぼしたり、数時間漬け込んでから焼いたりするメニューが多いと思う。 でも、 「弱火で煮ること」と、 「冷まして脂を取り除くこと」 という2つの工程を大事にするのなら、茹でこぼさなくても、漬け込まなくても、とても美味しく出来ると思う。 （強火で煮込むとアクが出やすく、冷まさずにいただくと味のしみこみが物足りない。脂を取らないと、少ししつこくなる。） 今日わた
こんにちは。 今日は、先日Instagramにアップしましたところ、 好評いただきました「バジル…
みなさん、こんにちは。 自粛中で外出はほぼないものの、 なんだかやることが沢山ある我が家…
鯛やいさきなんかの、大きめのお魚を入手したら、 あとは20-30分くらいで完成して、 喜ばれる…
今日は暖かい日だった。 試作をしなくてはいけない日なのでランチは1分で作る手づくりスープ…
皆さんこんにちは！ 基本のトマトソースの作り方は、家庭それぞれかと思いますが、 私が20代…
今朝は、ジャンボンフロマージュ ハムとチーズのサンドイッチのこと。 2日前は、鯛茶漬け。…
血管に、針を刺す ↓ そのまま氷水に浸す（24hours） ↓ 水気をきり、塩で覆う（1week） ↓ 1週間おき、塩を洗い流し、再び水に浸す（24hours）
