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青梅の季節が過ぎ、これからは「青ゆず」のシーズンです。 青柚子はそうめんにちょこっと乗せ…
一冊目の本、「HITOTEMAのひとてま」は、サブタイトルを 「The art of Japanese home cooking…
皆さんこんにちは！ 先日、こちらでは、瀬戸内の干し海老を使って、ラー油をご紹介しました。…
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びわの季節がやってきました。 果物で、私はいつも、コンポートを作ってしまいます。 生で美…
我が家の定番“箸休め”。 人が集まるときの“定番おつまみ”をお伝えします。 使用するのは…
3/22（金）にお出ししたもの やっと春本番の食材を気兼ねなく使える季節となった。 いち早く出てくると、つい使いたくなるが、ハシリの時期に使ってしまうと、本来の「旬」でなく、早め早めに出来上がるように農家さんが頑張ってしまうので、旬が早くなってしまって、自然の季節の移り変わりとズレてしまう。 だから、できる限り、辛抱してる。でも、使いたい！ でも我慢。 そろそろ良い頃だ。 1. バジルとキウイのスムージー
昨日、広島県三次市（ひろしまけんみよしし）にて、 ワークショップでお作りした、ワインをお…
