私はティラミスをよく作る。
チーズはフランスでは食後の楽しみだ。

スイーツは世界各国で食後の楽しみだ。

それが融合された「チーズのスイーツ」は非の打ち所がないアイテムだ、と思う。

以前も「スコップケーキ」の形で大皿盛りで掲載したティラミスレシピがあるが、
今回は、「ゼラチンなし」で、「小分け」容器で作っていく工程を載せていきたい。小分けなので切り分けない＝固める必要がない。だから更にクリーミーなテクスチャーが楽しめる。

使う道具は、①泡立て器、②大きめのボウル2個、③絞り出し袋、④冷やし固める容器、⑤茶漉し、⑥ゴムベラ、以上です！

用意してもらう食材「マスカルポーネ」や「クリームチーズ」「生クリーム」など全て使い切る配合です。

そして、絞り出し袋に入れて使うのが特徴なので扱いやすい！です。もしもマスカルポーネクリームが余ったら、くだものに乗せてイチゴマスカルポーネ、とか、デコポンマスカルポーネ、コーヒーに乗せてウインナーコーヒー風などもとっても美味しいので是非作ってみてくださいね！

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〈HITOTEMAのティラミス　食後の小ポーション10人分、カフェのケーキのポーションだと5~6人分〉