秋鮭のいくら HITOTEMAしょうゆ漬け

秋鮭の季節。

生のすじこが手に入る唯一の季節です。

HITOTEMAで好評のいくらのしょうゆ漬け。

私は母の漬ける秋いくらが大好物で、その味に似せて作ったものです。

市販のものより少し甘口に仕上げています。

HITOTEMAの場合は、本醸造みりんと有機醤油のみで漬けていきます。(酒不使用、アミノ酸はもってのほか)


醤油だけで漬ける方もいらっしゃるでしょうし、

甘口がお好みでない方もおられるかと思いますが、

お試しください。


それでは材料です。

【いくら しょうゆ漬け 材料:一腹分 約300g】

すじこ:300g(量は多少違っても大丈夫!)

この続きをみるには

この続き:799文字/画像6枚

秋鮭のいくら HITOTEMAしょうゆ漬け

Naoko Tanijiri

300円

この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。

わーい
14

Naoko Tanijiri

#フード 記事まとめ

レシピやグルメ情報、料理や食文化に関する考察など、食にまつわる記事をまとめていきます。
コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。