今日はなすとベビーピーマンが手に入ったので、これを使って肉みそをつくることにした。

まずはなすとベビーピーマンを切る。ベビーピーマンは初めて手に入った。

切ってみると、かなりの量になった。

まずひき肉を炒める。余分な油は適宜ペーパーでふきとる。

こちらになす、ピーマンを入れて、火が通ったら、日本酒、みりん、酢、塩胡椒、鶏ガラの素、醤油を入れて出来上がり。

湯気で曇ってしまったが、味は最高！

ご飯がすすむ！