どーも！
幸せな飲食店育成塾塾長のなるさんです！

今日のテーマは飲食店におけるファン化とは？
というテーマで書き殴ります。

常連さんとファンの違いなんですが
高額商品を購入してくれるかどうか？
ということだと考えています。

先日のキンコン西野さんの講演会で
・顧客は商品を買ってくれる人
・ファンはサービス提供者を応援するために商品を買う人
という話がありました。

エンタメのファンと飲食のファンは
ちょっと違う感じだとは思いますが
そんなに変わりはないのかなと。

飲食におけるファンは高額商品を買ってくれるけど
常連さんは買ってくれたりくれなかったり
というような印象です。

ぼくは自分がファンなお店が結構あります。
ただ常連さんかといえばそうではなく
３ヶ月に１回とか半年に１回しか行かない
というお店もあります。
＃半年に一回でも常連さんかもですが笑

ファンになってる推しのお店が
限定で高額な商品を出してたら
高確率でそれを食べます。

ふとなぜぼくはお店のファンなのか？
と考えた時に各推しのお店の共通点がわかりました。

それは
・「店主が誠実である」
・「人間味がある」
・「商品のクオリティーが高い」
という３点です。

来週はそれぞれをふかぼってみようと思います。

それでは！
明日も元気に上を向いて！