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定番レシピ

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季節を問わずいつでも作れる定番レシピ
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記事一覧

丸ごと1本使い切る。旅行の前はいつも「にんじんの塩炒め」

少し長めの旅行に出る前は、いつも冷蔵庫の中を「ほぼ」空っぽにします。上手に野菜を使い切れ…

え、これだけで?と思うほどシンプル。フライパン1つで「喫茶店のナポリタン」

毎週水曜の夜、夫が習い事を始めました。 「その日は、夜ごはんフリーDay!さて何作る?パパッ…

まだまだ元気が出ない日に。地味で滋味な回復おかず「おあげの卵とじ」

「何か食べたいけど、肉や魚を食べる元気はないんだよなぁ…」「胃腸の調子が悪い…」「ヘトヘ…

気力がなくても、らくらく作れる!「ミニマルポテサラ」できました。

しんどい時ほどポテトサラダが食べたい…!って思うんです。なぜかと言うと、穀物であるじゃが…

ストレスからくる心と体のSOSに。甘塩っぱさに癒される「ナツメ(棗)のお粥」

薬を飲んでも、食事を控えめにしても全然回復しない胃腸の調子…。あれ?いつもと違うぞ?と思…

一品でごちそう。忙しい日も気分が上がる「香りイカめし」冷めても旨し。

市販のイカめしを見るたびに「わぁ!」と心おどり手が伸びるのに、結局いつも買えません。 フ…

髪にツヤがなくなった...?ならば、黒きくらげ入り「鶏もも肉と卵のチリソース炒め」

ある日ふと、髪にツヤがなくなった?と感じました。そういえば、生え際もペタッとなりがち..。髪が細くなったかも? 信じたくないけれど、鏡を見るほど気になり始めてしまったんです。 |「黒きくらげ」が美髪サプリに見えてきた現実を受け止めたくなくて、どうしよう!?って急に動揺し始めたんです。 外側からのケアもアリだけど、そもそも髪って血の余りだから血を増やすように体の内側からもアプローチが必須じゃない?とこれまでの経験から察したのでした。 そこで「食事」に黒いものを摂り入れるよう

焼き方が台湾流!?「干し大根のオムレツ」は、しんどい日の定番おかずです。

4泊5日で台湾に行ってきました。今回は、台湾家庭料理のNo.1おかずと言われる「オムレツの具と…

生姜焼きの素があれば…!「つけ麺」がらくらく作れてしまうんです。

つけ麺は、わたしにとって青春の味です。 と言うのも、大学が池袋にあったので、女学生ひとり…

包丁・ボウル不要!片付けらくらく「ハンバーグ」。クタクタな日でも食べたいんです

あんまり時間のない日やクタクタな時に限って、無性にハンバーグが食べたくなります。 じゃあ…

混ぜておくだけ「ご自愛ポン酢」。毎日使うものだから、調味料こそこだわりたい。

しょうゆ350ml、酢250ml、みりん150mlを入れ、昆布・かつお節・柑橘の果汁を入れて、1週間置く…

冷え性さん必見!あるものだけで作る「サバ缶ジンジャーカレー」で、ぽかぽかしよう

寒さが急にましてきましたね。インフルエンザも大流行りですし、ずっと体調が低空飛行の方も多…

いろいろ試してきたけれど、これが「今」のだしの正解。

1.5ℓの水に、昆布10cmくらいといりこ5.6匹を最低30分ひたし、いりこを取り出してから、弱めの…

例えば、お鍋にも。「生姜焼きの素」があれば...!8つのおかずができちゃいます。

8つものおかずに活用できちゃいました…! しんどい時も、余裕がない日も「生姜焼きの素」があれば本当に大助かりです。 ▼「素」の作り方・基本の使い方はこちら |豚ひき肉◆お鍋シーズン到来です豚ひき肉200gをねばりが出るまでこねてから、大さじ1〜2の「生姜焼きの素」と溶き卵1/2個を加えて丸めます。緩くなりすぎたら片栗粉で調整を。 食べる時はポン酢をかける or 残った「生姜焼きの素」を煮詰めて「たれ」にしちゃうのもアリ。 |鶏もも肉◆夫にも大好評でした鶏もも肉200g