抱える乳牛の数は約3900頭。年間約5万トンのエサが必要となるが、その半分近くを海外からの輸入に頼ってきた。

アメリカやオーストラリアから輸入する牧草も円安の影響などで値上がりし、年間のエサ代は経営コストの8割を占める約30億円にも上ってしまったのだ。

酪農では、ゲップとふん尿処理の工程で発生するＧＨＧが全体の大半を占めています。その他には、圃場に散布した処理済みふん尿や化学肥料の窒素分に由来して発生するＮ２Ｏや、機械を稼働するときに使用する化石燃料の燃焼に伴うＣＯ２などがあります。

～中略～
技術面では、ふん尿を嫌気発酵しＣＨ４をエネルギー利用するバイオガスプラントが、現状でとり得るほぼ唯一の実用的な削減技術と言えます。バイオガスプラントは、本来なら空中に放出されるＣＨ４を捕集するだけでなく、燃焼させることによってＣＨ４そのものをなかったことにしてしまいます。また、燃焼して得たエネルギーが従来使用していた化石燃料を代替できれば、その分もＧＨＧ削減に寄与することになります。しかし、バイオガスプラントには多額の投資が必要であり、投資をすることの採算性は常に議論の的となります。農林水産省でも、所管する研究プロジェクトの中で農業分野における気候変動緩和技術の開発を目指し、畜産分野では遺伝的にゲップの少ない牛の選抜や、バイオガス処理技術の更なる効率向上、飼料の改善などにも取り組んでいます。

～中略～

農地土壌や農作物は光合成を行うことでＣＯ２の大きな吸収源とも位置付けられおり、これは農業以外の他産業では得られない特徴です。ＣＯ２の吸収量を正確に測定し、トータルで農業全体が果たしてどの程度地球温暖化に影響しているのかも精査されています。