◾️本日のエピソードの感想

はじめに

本日のエピソードは、私たち一人ひとりの生活と密接に関わる重要な課題です。未来の世代に豊かな地球環境と食料資源を引き継ぐために、私たちは今何ができるのか、真剣に考えなければなりません。

1. 有限な資源への意識

ビジネスパーソンとして、私たちは常に資源の有効活用を意識する必要があります。タンパク質危機は、食料資源の有限性を改めて認識させてくれます。限られた資源の中で、いかに効率的にタンパク質を生産し、無駄なく消費していくか、これは企業にとって重要な課題です。

2. サステナブルな食生活への転換

地球環境への負荷を軽減するためには、食生活のあり方も見直すことが重要です。過度な肉類消費は、環境破壊や温室効果ガスの排出に繋がります。

そして企業は、マルチステークホルダーの健康と環境保護に配慮した食環境を維持・実現する必要があります。例えば、