石川県輪島市いしかわけんわじましの輪島朝市近わじまあさいちちかくに店みせを構かまえる創業そうぎょう80年以上ねんいじょうの精肉店せいにくてん「藤田ふじた総本店そうほんてん」4代目だいめの藤田真也ふじたしんやさん（32）は、火災かさいの延焼えんしょうを寸前すんぜんで免まぬがれた店舗てんぽで今月下旬こんげつげじゅんに営業えいぎょうを再開さいかいした。「地元じもとの力ちからになりたい」と力を込こめる。
　市内唯一しないゆいいつの能登牛のとぎゅうの認定販売店にんていはんばいてんで、肉質にくしつの高たかさが売うり。コロッケなど豊富ほうふな種類しゅるいの揚あげ物ものも長年愛ながねんあいされてきた。
　朝市通あさいちどおりの南みなみにあり、朝市の火災かさいでは数十すうじゅうメートルまで火ひの手てが迫せまった。入いり口ぐちのガラス扉とびらは割われ、肉にくを切きる機械きかいが倒たおれて器材きざいが散乱さんらん。水みずも電気でんきも止とまった。
　それでも店をたたむ気きはなかった。「またコロッケが食たべたい」。周囲しゅういの励はげましや応援おうえんも背中せなかを押おした。
　ただ、肉の処理しょりや衛生面えいせいめんから営業えいぎょうには水みずが不可欠ふかけつ。断水だんすいが続つづく中なか、井戸水いどみずの利用りようを模索もさくし、水質検査すいしつけんさに合格ごうかくして再開さいかいにこぎ着つけた。
　約やく50日にちぶりに店を開あけると、なじみの味あじを求もとめる客きゃくが次々つぎつぎに訪おとずれ、揚あげたてを持もち帰かえった。「感謝かんしゃしかない。温あたたかいものを食たべられる環境かんきょうがあれば、精神的せいしんてきに余裕よゆうができると思おもう」としみじみと話はなした。
　当面とうめんは時短営業じたんえいぎょうで、商品しょうひんもウズラ卵たまご、ウインナーなどを組くみ合あわせて揚げた名物めいぶつ「かかし」などに限かぎる。「昔むかしからの味あじで心こころを安やすらげてもらい、いつもの日常にちじょうに早はやく戻もどれれば」と語かたる。
　地震前じしんまえは朝市通あさいちどおりの観光客かんこうきゃくが店みせを訪おとずれることもあり、国くにには観光業かんこうぎょうの復活ふっかつに向むけた支援しえんを期待きたいするが、「当面とうめんは難むずかしい」とみる。「とにかく水道すいどうが早はやく復旧ふっきゅうしてくれるとありがたい。それに尽つきる」と話はなした。　　
                                                       　（2024年2月25日 中日新聞　脇阪憲）
 
 

〈ことば〉
延焼…火事かじが、火元ひもとから他ほかの建物たてものに燃もえ広ひろがること。
地元…その人やことがらに直接関係ちょくせつかんけいする地域ちいき。
機材…器具きぐと材料ざいりょう。
散乱…あたり一面いちめんにちらばること。
処理…ものごとをとりさばいて、きちんと始末しまつをつけること。
断水…水道すいどうの水が流ながれなくなること。
こぎつける…①舟ふねを漕こいで目的もくてきの場所ばしょに到着とうちゃくさせる。「島に―・ける」
　　　　　　②努力どりょくしてやっと目標もくひょうにまで到達とうたつさせる。
なじみ…なれしたしんでよく知っていること。
しみじみと…心の底そこから深ふかく感かんじること。
当面…今いまのところ

1 藤田総本店の名物「かかし」とは、どういうものですか。
2 藤田総本店は、地震じしんによってどんな被害ひがいを受うけたのですか。
3 藤田総本店は、再開にこぎつけるために、どんなことをしましたか。

＊もう一度読んでみよう。

石川県輪島市の輪島朝市近くに店を構える創業80年以上の精肉店「藤田総本店」4代目の藤田真也さん（32）は、火災の延焼を寸前で免れた店舗で今月下旬に営業を再開した。「地元の力になりたい」と力を込める。
　市内唯一の能登牛の認定販売店で、肉質の高さが売り。コロッケなど豊富な種類の揚げ物も長年愛されてきた。
　朝市通りの南にあり、朝市の火災では数十メートルまで火の手が迫った。入り口のガラス扉は割れ、肉を切る機械が倒れて器材が散乱。水も電気も止まった。
　それでも店をたたむ気はなかった。「またコロッケが食べたい」。周囲の励ましや応援も背中を押した。
　ただ、肉の処理や衛生面から営業には水が不可欠。断水が続く中、井戸水の利用を模索し、水質検査に合格して再開にこぎ着けた。
　約50日ぶりに店を開けると、なじみの味を求める客が次々に訪れ、揚げたてを持ち帰った。「感謝しかない。温かいものを食べられる環境があれば、精神的に余裕ができると思う」としみじみと話した。
　当面は時短営業で、商品もウズラ卵、ウインナーなどを組み合わせて揚げた名物「かかし」などに限る。「昔からの味で心を安らげてもらい、いつもの日常に早く戻れれば」と語る。
　地震前は朝市通りの観光客が店を訪れることもあり、国には観光業の復活に向けた支援を期待するが、「当面は難しい」とみる。「とにかく水道が早く復旧してくれるとありがたい。それに尽きる」と話した。
 
 

〈こたえ〉
1 ウズラ卵、ウインナーなどを組み合わせて揚げたもの。
2 入り口のガラス扉は割れ、肉を切る機械が倒れて器材が散乱した。水も電
   気も止まった。
3 断水が続く中、井戸水の利用を模索し、水質検査に合格して再開にこぎ着
   けた。