ここ最近、自炊メニューがあまり増えず。
というか、作ったことがないものを作るというのが地味にハードル高く感じています。少し忙しいのかもしれません。

昨晩は、豚ロース・ステーキ用を1枚、自分用に焼いてみました。
近所のスーパーで調達してくる豚肉の中ではわりと美味しい豚肉。
脂に甘みが感じられるものです。

とんかつにしても良かったのですが、素直にトンテキ。
味付けは塩胡椒のみ。
こだわりの鉄フライパンで焼くということではなく、よくある表面加工された小さめのフライパンを使って弱火でジワジワと火をいれていく焼き方。
ながら作業をしつつ時折状態を見て、少し長めに時間をかけて出来上がり。

トップ画像はトリミングで縦横比がくずれてしまうので、もう一度

千切りキャベツを切る余力がなかったので、すでに茹でて冷蔵庫に保管していたブロッコリーとミニトマトを申し訳程度に追加しての出来上がり。

美味しかったので問題ないです。
ご馳走様でした。