一人暮らしの自炊動画

ずっと撮ってみたかった一人暮らし自炊動画を撮ってみました!
静か目の生活感のある動画も大好きです。

関連記事「スマホでご飯を美味しそうに撮るテクニック」↓
https://hitorigoto0616.com/iphoneshootingeditidea


こういう動画を撮ってみたいなと思った方はぜひご連絡ください!

今日のごはん (7/18)

あまりにも暑いので今夜は素麺にしました。今年初かも。

ビールはヒューガルデン。素麺は揖保乃糸。

昨日スーパーで買ってきた旬のトウモロコシを使ってサクサク揚げ。茹でずに生のまま衣を付けて、さくっと。

トウモロコシの弾ける食感に、甘みと塩味のバランスがいい感じでした。おびいるがススム。

鱈の唐揚げは、酒、醤油、生姜、にんにくに10分程度漬けて、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げたもの。
外側はかりっ

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自分にフィットした自炊スタイルを見つけると毎日が楽になる(「料理名のない自炊入門」に寄せて)

Nサロンで、スープ作家の有賀薫さんと一緒に「家庭料理の新デザイン」ゼミを担当したのですが、今回は、料理家・ライターの山口祐加さんと一緒に「料理名のない自炊入門」という集中講座を担当します。

山口さんの意気込みはこちらから。

この企画、もともとは「週3レシピ」から派生した「自炊レッスン」から生まれたもの。「料理ができない」と思い込んでいた自分の問題意識からはじまったことが、だんだんといろんな人の

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夏の常備菜

暑くなってくると何故か酸っぱい物とか、サッパリしたものが食べたくなって、

「にんじんのマリネ」と「パプリカの浅漬け」を作りました。

作り置き出来て、朝食や夕食にササッと1品追加できるので無くなったらまた作ってを繰り返しています。

天気が良くなって、もっともっと暑くなって欲しいなぁ〜

【第28回】節約レシピと現実を捻じ曲げる力。

クックパッド。それは日本最大のレシピ共有サイトだ。

普段から利用している人も多いと思う。僕も何度か利用させてもらっている。

けれども、このサイトを見る度に僕はイライラしていた。

片栗粉?あるわけないじゃないか!

オーブンなんか持っているわけないだろ!

クックパッドはレシピサイトとしては優秀だと思う。けれども、その分料理好きが集うサイトでもあるから、一人暮らしの適当な料理をしているような人

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料理の記録。

ライターとして「書くこと」でお金をもらっているのに、ブログやツイッターが苦手。書きたいな、と思う出来事は多いのに、どこか身構えてしまうのです。(おそらく、標準語に慣れていないのも原因のひとつ。)

色々考えてみた結果、『日々の料理の記録』なら続きそう。ということで、新しくnoteを作ってみました。あまり気負わず書きたいので、方言も丸出しで行くぞ!

とりあえず、いつかに食べた真夏日の夕飯を。ビール

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最近生姜の美味しさに目覚めた。

先日すごい本を見つけた!(スープ男子を志したキッカケ)

先日よく行く書店さんで、すごい本を見つけたんです。それがこれだ!(ドン!)

みんな大好き『スープストックトーキョー』がレシピ本を出してる!!!

確かにタニタさんとか他にもろもろ、ちょっと前レシピ本ブーム来ましたよね。たぶんそれに乗ったカタチなのだろうが『スープストックトーキョー』さん!いつ行っても「うまいなぁぁぁ~」って思ってますけど、そのレシピなんて公開しちゃっていいの?!え?え?

おいし

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vol.1 今日のごはん

ここでは、何を食べたか、作ったかをメモすることで、料理スキルの向上と食生活の改善を見込んでいる。不規則な食事、間食、夜食が通常になってしまっているので、少しでも良い方に向かえばと考えている。そんな大学生による料理・食事日記だ。

2019.07.15 (1日目)

朝 なし

昼 ほうれん草+そば 2人前

夜 親子丼

味        ★★★☆☆
見た目 ★★☆☆☆
価格   ★★★☆☆

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餃子

3連休はうちの子も部活があったりしたので、ほぼのんびり自宅周辺で過ごしました。で、連休ラストに餃子づくり。

餃子づくりといっても皮は市販のものを使うし、野菜もすでにカットされたものを使うので大したものではないです。

ちなみに、家での調理はほぼ奥さんの担当なのですが、餃子に関しては私が担当しています。

ということで、材料の準備から。

餃子用の皮・カット野菜・挽肉・塩・砂糖・料理酒・ごま油・に

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