中国語で油っこい、と言いたいときは太油tai you niというみたいだ。(漢字の変換は課題)
　美味しい、鶏肉とカシューナッツの炒め物を食べたい、とふと思った。
　味の感覚としては、はじめて食べた味つけ、鶏肉が固くない、カシューナッツがサクサクで、他のピーマンやパプリカにはしっかり火が通っている。美味しい。油っこくない。
　

　食べ終わった後に中華料理をあまり作ってこなかった自分は、今後、家で似た味の物を作るために仮説をたてた。

カシューナッツは、炒めない
鶏肉に片栗粉まぶす、酒につけとく、
野菜を先に炒めて
タレにショウガいれてみる
辛くない味付け
具材とタレを別にして最後にドッキング
タレを炒めない、火加減の調節
マッシュルームをいれる
電子レンジ活用　　　　　など

　火加減をかえていけば、立体感がうまれるのではないだろうか。もう少し調べてみる必要がありそうだ。