レシピ：ごはんの上に太白ちりめんを敷きつめ、ピザ用のチーズの広げる。　カットした明太子を適宜トッピングしたらオーブントースターで5分くらい焼く。　刻みのりをちらして完成。

ここがポイント：グラタン皿に鍋敷きを準備した段階で、明太子ごはんと言えるかどうか、学会でも意見が分かれるところ。　美味しければ良い。

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