泥ネギとあさつきなど
初めてうどんジャケ買いした。全日本調理師協会名誉会長・神田川俊郎どーん。「心の味」て。
今回のハイライトは、泥ネギとあさつきかなあ
泥ネギ7本180円て一本30円を切っているとか
しかも泥ネギ最近気づいたんだけど、泥はついてるけど
外側剥いたら中は綺麗だから
そのまま根元落として、洗わなくてよくって超楽ちん
ザクザク切って
最近気に入っているタァサイ138円
若葉がメッチャうつくしい
新芽メッチャかわいい、故宮博物館に入れたい、彫刻にしたい
出汁とって
煮びたす。完成図、撮り忘れた
青々したあさつき198円なり
さっと塩茹でして
出汁、醤油、砂糖、みりんを合わせて
軽く煮て
卵とじ。溶き卵の仕上げ方が、まるでなってない。なってないことだけはすごくわかる。蓋をして温度を上げてふんわり半熟にしたいのに
この体たらく。まあでも、すごく美味。あさつき、おいしいよ、あさつきこの記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？