材料
・玉ねぎ
・セロリ
・エビ
・牛乳
・卵　2個
・カレー粉
・おろしニンニク
・ナンプラー　小さじ1
・オイスターソース　大さじ2
・クミン

卵以下の材料を合わせておく。
玉ねぎ、セロリを炒めて火が通ったらエビも炒める。牛乳を入れて沸いたら合わせておいた材料を投入し固まるまで優しく混ぜる。
※辛さが足りなければ唐辛子、カイエンペッパーを足す。
牛乳でなくココナッツミルクでも良い。